- Mindestlohn-Statement | Nikolas Niebuhr: "Preiserhöhungen werden moderat ausfallen" Der Mindestlohn

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02. März 2022

Nikolas Niebuhr

Espresso House

Mindestlohn-Statement | Nikolas Niebuhr

"Preiserhöhungen werden moderat ausfallen"

Der Mindestlohn soll zum 1. Oktober 2022 auf 12 Euro steigen. Ein Statement von Nikolas Niebuhr, CEO, Espresso House Deutschland. mehr

Europaweit agierender Multimarken-Player

AmRest meldet Rekordumsätze

Mehr Umsatz, mehr Stores. Trotz Pandemie übertrifft der Multi-Marken-Gastronom 2021 die Erwartungen. mehr

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Bio und die neue Ästhetik in der Teetasse
	Bei der Entwicklung der neuen Gastro-Linie hat TEEKANNE nicht nur auf coole Designs & unverwechselbaren Geschmack geachtet, sondern den grünen Fingerabdruck der Produkte in den Fokus gerückt: Entstanden ist Selected, eine Linie, deren Rohwaren aus 100 % biologischer Herkunft stammen & die ausschließlich nachhaltig verpackt ist. Mehr

Fleisch-Herkunft | Block House

"Würden Pflicht zur Herkunftsangabe begrüßen"

Französische Restaurants müssen vorab informieren, woher das Fleisch auf dem Teller kommt. Die Block Gruppe fände das auch für Deutschland gut. mehr

Kaiserschote Feinkost Catering

Eventcaterer forciert Nachhaltigkeit

Nicht reden, einfach machen: Welche Maßnahmen Kaiserschote ergreift, um klimaneutrale Caterings aufzutischen. mehr

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Gründlich und komfortabel in der Küche
	Eine durchdachte Komplettlösung: die Miele Tankspüler PTD 901. Die Highlights sind ein Wasserverbrauch von 2,2 Liter pro Charge, das automatische Öffnen und Schließen der Haube für noch schnellere Trockenzeiten, intelligente Wärmetauscher zur Nutzung der Energie aus Abwasser und Abluft sowie ein mit Handschuhen bedienbares Hartglas-Touchdisplay. Mehr über die Miele Lösung erfahren

Tariflöhne

Gastgewerbe legt überdurchschnittlich zu

Bei der Entwicklung der Tarifgehälter muss sich das Gastgewerbe gegenüber anderen Wirtschaftszweigen nicht verstecken. mehr

Materialmangel | ifo Institut

Wo die Engpässe besonders dramatisch sind

Die Beschaffungsprobleme in der Wirtschaft verschärfen sich wieder. Wo der Materialmangel besonders durchschlägt und was das für die Branche heißt. mehr

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Wo Höchstleistung und Vielseitigkeit zählen
	Die JURA Gastro ist der starke Profi-Partner für professionelle Kaffeeanbieter – ganz gleich ob beim Frühstück im Hotel, zwischendurch in einer kleinen Bar, in der Bäckerei, beim Catering oder während der Pause im Büro. Mit frisch extrahiertem Café Crème, cremigem Cappuccino oder köstlich intensivem Espresso in höchster Qualität verwöhnen JURA-Gastro-Kunden ihre Gäste und Mitarbeiter. Mehr

Inflation

Teuerung zieht im Februar an

In Deutschland steigt die Inflationsrate weiter: Im Februar wird sie laut Destatis mit 5,1 Prozent höher liegen als im Vorjahresmonat. mehr

Wisag | Russland-Krise

Multi-Dienstleister setzt klares Zeichen

Dienstleister Wisag will in Frankfurt ein Hotel für Ukraine-Flüchtlinge mieten. Gleichzeitig unterbricht er Geschäftsbeziehungen mit russischen Kunden. mehr

Bei der Errechnung ihrer Bilanz und bei der Auswahl der Klimschutzprojekte hat sich Pottsalat von der Organisation Planetly unterstützten lassen. Dabei stellte Planetly fest, dass die CO2-Bilanz der Salate weit besser ist als die von anderen, insbesondere fleischhaltigen Gerichten.

Gründer und Geschäftsführer der Pottsalat GmbH sind die Gelsenkirchener Pia Gerigk (*18.11.1985), Alexandra Künne (*15.09.1986) und Ben Küstner (*12.11.1984).

Den Pottsalatgründern ist es ein Anliegen, Klimaschutz ganzheitlich zu denken und Umweltschutzprojekte in Deutschland wie international zu unterstützen, um einen echten Impact zu erzielen.

Pottsalat

Klimapositiv ins neue Jahr!

Der Essener Lieferdienst Pottsalat.de ist klimapositiv. Der CO2-Ausstoß wird mithilfe der Gäste überkompensiert.

→ Zur Bildergalerie

Compass Group | Food Affairs

Martin Weghofer ist Newcomer des Jahres

"Der Große Guide" hat seine Wahl für 2022 getroffen: der Executive Chef von Food Affairs gehört zu den Auserwählten. Was ihn auszeichnet. mehr

Delivery

Warum L'Osteria den eigenen Lieferdienst ausbaut

L'Osteria-CEO Mirko Silz forciert den Aufbau eines eigenen Lieferdienstes - parallel zur Kooperation mit Lieferando und Co. mehr

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Lieferdienste

Deliveroo eröffnet eigenes Restaurant

Laut Unternehmen soll es bei diesem einen Restaurant bleiben. Doch die Branche beäugt die Deliveroo-Ambitionen skeptisch. mehr

40. Internationales Foodservice Forum

Jetzt Early Bird Tickets sichern!

Am 29. April 2022 startet die 40. Auflage des Internationalen Foodservice Forum im Congress Center Hamburg. Jetzt Early Bird Tickets sichern! mehr

Domino’s Pizza Enterprises Ltd

Wie Domino's weiter wachsen will

Bei der Präsentation der Halbjahreszahlen gab die Pizza-Kette einen deutlichen Umsatzanstieg bekannt. Doch das Potenzial sei größer. mehr

Personalie

Eckes-Granini mit neuem Außer-Haus-Manager

Christian Gösmann ist zum Leiter Key Account Out of Home ernannt worden. mehr

Essbare Trinkhalme

Knuspern statt wegwerfen

Das Regensburger Start-up Knusperhalm liefert eine nachhaltige Lösung für das Einweg-Plastikverbot. Das Unternehmen hat essbare Trinkhalme entwickelt. mehr

Sollten Angaben zur Fleischherkunft auf der Speisekarte verpflichtend sein?

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