Nogle gange skal det være nemt – men det skal også smage godt og være lavet fra bunden af gode råvarer, og nogle dage skal det være vegetarisk mad og andre dage med kød. Nogle gange er man mange om bordet og andre gange få.
Kravene, forventningerne og ikke mindst drømmene om vores daglige måltider kan være nærmest umulige at indfri, hvis alle boksene skal tjekkes af.
Med Løgismose færdiglavede måltider er det imidlertid muligt at servere et hverdagsmåltid, uden de helt store køkkenkrumspring og uden at gå på kompromis med smag og håndværk. Vi har endda tre nyheder i ærmet, som vi er temmelig sikre på, vil være en lille genvej til bedre mad hver dag.
Løgismose boller i karry – ny mild og børnevenlig opskrift
Løgismose boller i karry er vores velsmagende genvej til den familievenlige klassiker yndet i de fleste danske hjem. Karrysaucen er mild og smagt til med æble og afrundet med fløde, imens kyllingekødbollerne er rørt på fritgående kylling.
Så kan du uden de helt store køkkenkrumspring servere et måltid, der både mætter, vækker barndommens minder, og som med garanti vil glæde alle om middagsbordet.
Har du selv lysten til at udfolde dine kokkekundskaber, får du opskriften på boller i karry med et asiatisk tvist. God fornøjelse!
Velsmagende, grønne og mættende. Løgismose grønne genvej er fyldt med grøntsager, proteiner fra planteriget og ikke mindst velsmag. Retterne er udviklet af vores kokke og tilberedt fra bunden i Løgismose-køkkenet på Fyn.
Løgismose bygotto er perlebyg kogt møre med tomater og peberfrugter, rørt med mascarpone og Parmigiano Reggiano og smagt til basilikum. Resultat er en cremet, fyldig og sansemættende ret, der smager som en lille bid af Italien. Ganske enkelt ingen kød – masser af smag.
Nyd retten, som den er dampende varm eller med frisk basilikum, revet Parmigiano Reggiano og godt brød på siden.
"Spise mindre kød - vælg bælgfrugter og fisk"
De officielle kostråd, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri
LØGISMOSE PASTA
Pasta med kylling, per favore
I Løgismose køkkenet på Fyn har vores kokke tilberedt en sjælevarmende pastaret fra bunden med fritgående kylling i en cremet sauce baseret på fløde. Saucen tilberedes med spinat og soltørrede tomater, smages til med citron og estragon og kommer på en bund af italienske pasta penne.
I retten er der er nok til én – køb gerne flere, fyld et stort fad, og del pastaen family style, bedst som man ville gøre det i Italien.
Du kan naturligvis nyde retten, som den er, men et lille tip er at fuldende pastaen med sprød pangratto – sprødstegt rasp med parmesan og urter – som nemt tilberedes, imens retten varmer.
Er tiden i køkkenet en pause fra hverdagen er her tre velsmagende opskrifter til aftenmåltidet.
Rødspætten er i sæson hele året, men siges at smage særligt godt i sommerhalvåret. Dækket med en ramsløgscrust og serveret med nye, danske kartofler forvandles retten og den hvide fisk til en sand forårsbebuder.
Når fisken bages med en crust, beskyttes overfladen, så fisken forbliver saftig, samtidig med at fisken får en fin urtesmag.
Det er naturligt at grille fisk og kød og efterhånden også alskens grøntsager – men har du prøvet at grille frugt?
Foruden de fine grillstriber får ferskner en let sødme, når de grilles. En sødme, der får modspil fra rucolaens let bitre noter og som afrundes af den let salte, cremede smag fra salattern.
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
