Se nyhedsbrevet i din browser

Savner du inspiration i køkkenet?

Vi har glædet os til at lancere dette forårs madkurser for både børn og voksne. Vores kursussæson for foråret 2019 byder på gamle kendinge og nye temaer, der kan puste liv i madlavningen derhjemme.
Som altid handler vores madkurser om at give solidt madhåndværk og gode køkkendyder videre. Når du er i køkkenet hos os, er det med begge ben solidt plantet på køkkengulvet. For den vigtigste mad er trods alt den, vi spiser i hverdagen.
Vi fortsætter vores samarbejde med Politiken Plus, så vores kurser til hjemmekokken købes gennem dem. Husk, at du sagtens kan købe billetter hos Politiken, selvom du ikke er medlem af Politiken Plus.
Vi har sammensat en kursusmenu med noget til både børn og voksne og lidt for enhver smag. Så vi håber, du har lyst til at gå ombord i vores kurser og få stillet din sult efter inspiration i køkkenet.

Rigtig god fornøjelse!
Fonden Københavns Madhus

Nyt kursus i 2019

Pølsekursus


På vores nye madkursus får du styr på grundteknikken bag hjemmelavede pølser. Du får inspiration til to forskellige typer fars; én grundfars, der kan tilpasses i det uendelige, med de smage du ønsker, og én fars forlænget med grønt, linser eller andet, der både smager godt og mindsker mængden af kød. På kurset giver vi dig også inspiration til det gode tilbehør.
Se datoerne for vores pølsekursus her

Fritidshold for børn

Madlaboratoriet


Kan man grille en agurk? Hvad sker der, når man frysetørrer mad? Det kan være noget af det, vi ser på i Madlaboratoriet, vores nye fritidshold for børn mellem 10 og 14 år i Børnenes Madhus.

Madlaboratoriets indhold er tilpasset både nye og erfarne børnekokke. Fritidsholdet forløber over 10 onsdage med start onsdag d. 30. januar og foregår i Børnenes Madhus i Kødbyen.
Læs mere her

Fritidshold for børn

Mad fra hele verden med Katrine Klinken

Fra 2. februar 2019 kører vi igen fritidshold for børn sammen med kok og kogebogsforfatter Katrine Klinken. I løbet af ti tirsdage tager Katrine børnene med på en kulinarisk og håndværksmæssig opdagelsesrejse rundt i den gastronomiske verden.

Læs mere om fritidsholdet her.

Andre madkurser i foråret 2019

Fristende fleksitarretter


Det eneste der er nyt ved at være fleksitar, er selve navnet. For ikke så længe siden, var det ganske almindeligt, at kødet ikke spillede hovedrolle i hvert måltid. På dette kursus får du styr på grundteknikkerne og de rigtige tilberedningsmetoder af grøntsager, så kødet kan være det delikate krydderi.

Se datoer for vores
fleksitarkurser her.

Fermentering for begyndere


Sprøde, syrlige og knasende. Fermenterede råvarer kan være med til at give dine retter det lille ekstra pift. Metoden har været anvendt i tusindvis af år til at konservere frugt og grønt, og nu kan du lære det gamle håndværk. På kurset lærer du om gæringsprocesser, og hvad man skal gøre for at sikre et godt miljø for de gode bakterier.

Se datoer for vores fermenteringskurser her.

Vi vil løfte mad- og måltidskulturen i Danmark. Det gør vi blandt andet ved at tilbyde madlavningskurser, som klæder både børn og voksne på til at kunne lave hverdagsmad, der gavner sundhed, velvære og vores natur.

Følg os her

Copyright © 2019 Fonden Københavns Madhus

Du får denne mail fordi du har tilmeldt dig nyheder fra Fonden Københavns Madhus.

Kontakt
Fonden Københavns Madhus
Ingerslevsgade 44
Copenhagen 1705
Denmark

Add us to your address book


Du kan til enhver tid afmelde dig nyhedsbrevet her: afmeld