Nyhedsmail 14.2016

Klik hier om u te abonneren op Onsildslagtehus.dk

Categorieën: Nieuwe nieuwsbrief aanmeldingen

Laden...

8 jaren geleden

Html
Tekst

**********************************************************************************************************************

I denne uge har FRU MADSEN fokus på gårdbutikkens færdigretter. De er tilberedt med omhyggelighed og
faglig kærlighed til gode og velsmagende måltider, som oftest tilberedt efter en opskrift fra en ældre og godt brugt
kogebog.

Som en nyhed præsenteres KALKUNGULLASCH. Denne ret sælges også i kogepose, som er udviklet til, at man
kan varme retten direkte fra frost.

Kalkungullasch med ris og waldorfsalat

**********************************************************************************************************

Ugens opskrift:

KALV I DILD:

(8 personer)

1,8 kg kalvekød af bov, bryst eller tykkam, 1 stort løg, 4 gulerødder, 150 g knoldselleri eller kålrabi, 2 laurbærblade, 1 liter vand,
2 tsk. + ½ tsk. salt, 4 dl piskefløde, 1 spsk. majsstivelse, 1 dl eddike, 3 spsk. sukker, 1 dl hakket dild

Tilbehør: Ristede, kogte hørvendte små kartofler.

Skær kalvekødet i tern på ca. 2 x 2 cm. Skræl gulerødder og kålrabi og pil løget. Skær løget, og halvdelen af gulerødderne i skiver.
Skær de resterende gulerødder og kålrabien i tynde, lange strimler. Kom kød, løg, de skiveskårne gulerødder og laurbærblade i en
gryde. Hæld vand det, så det lige knap dækker, og tilsæt 2 tsk. salt. Lad retten simre under låg i 1½ time til kødet er
godt mørt. Fjern skum og urenheder, der evt. flyder op til overfladen med jævne mellemrum.

Si suppen over i en gryde, og kog ind, til der er ca. 6 dl tilbage. Hæld fløden ved, og kog yderligere i ca. 15 minutter. Tilsæt eddike og
sukker. Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand. Bring saucen i kog, og pisk jævningen i. Lad det koge op.

Hak dilden fint og tilsæt det i retten sammen med kødet, og lad det koge op. Krydr med salt, og afkøl derefter retten, hvis den ikke
skal spises med det samme. Kog retten op, når den skal serveres. Læg strimler af gulerødder og kålrabi i. Lad koge ca. 5 minutter,
og server retten med kogte kartofler.

Velbekomme

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Slagteren "TWISTER" stadig, så her kommer endnu en version af den klasiske tatarmad:

Husk Madsen hakker frisk tatar, og her præsenterer han:

Gartnerens Tatar:

Ud over rugbrød og friskhakket oksekød er der rodfrugtechips og agurkerelish samt høvlet peberrod på toppen.

-------------------------------------------------------------------------------

Allerede nu kan du forudbestille JC KØD til uge 17 - husk kun så længe lager haves!

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vi fortsætter festlighederne med JUBI-KONKURENCEN:

Frem til den store jubi-dag (21.05.2016) vil der køre en konkurrence i gårdbutikken. Vi vil hver uge (onsdag)
trække lod om en præmie. Konkurrencen starter i uge 13. Første trækning vil være onsdag 6. april.

Sådan deltager du:

Skriv dit navn, telefonnummer samt evt. mailadresse på bagsiden af den bon, du har fra
dagens køb – læg den i konkurrencekassen. Vi trækker lod blandt de afleverede bon’er.
Ugens vinder offentliggøres ved opslag i butikken og direkte kontakt.

Hvad kan du vinde:

Varer i gårdbutikken for det beløb, der står på din vinderbon (kan ikke indløses med kontanter)

Nemmere kan det ikke være – måske er du den heldige vinder?

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Annonce uge 14:

---------------------------------------------------------------------------------------------------

Generel orientering:

Link til Slagterhusets videofilm:

JC KØD https://www.youtube.com/watch?v=Bar7bqQ58GM

Lækkersulten 4 https://www.youtube.com/watch?v=27NgK6nksm4

Delikatessen https://www.youtube.com/watch?v=KCo1HSww_EE

Udskæring højreb https://www.youtube.com/watch?v=1RQB56jEei8