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| | Riesen-Laugenschnecke mit Obazdafüllung | |
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| | Zubereitungszeit ca. 25 Min./Backzeit 15–20 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Portionen
3 Laugenbrezeln (tiefgekühlt)
200 g Camembert
0,5 Pck. Schnittlauch
150 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
2 Tl Paprikapulver
1 Tl Kümmel (ganz)
Zusatz: 1 Springform (Ø 26 cm)
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| Zubereitung:
1. Laugenbrezeln auftauen lassen. Für die Obazda-Füllung Camembert klein würfeln und mit einer Gabel zerdrücken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden, mit Camembert und Frischkäse verrühren. Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Brezeln einzeln auseinanderwinden und zu gleichmäßigen Strängen formen.
3. Teigstränge aneinandergesetzt, vom Rand aus schneckenförmig in die Springform legen, Obazda in die Zwischenräume füllen und mit Kümmel bestreuen. Riesen-Laugenschnecke im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 15–20 Min. backen. Anschließend leicht abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.
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| Rügener Badejunge oder
Rotkäppchen Camembert | |
| Weichkäse, verschiedene Sorten,
30/45/55/60 % Fett i. Tr. oder 19 % absolut,
100 g = 0,63/0,76 €, 150/125 g Packung | |
| Im Angebot vom
25. bis 30. September 2017 | |
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| | Weitere bayerische Schmankerl: | |
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| | Weißwurstsalat mit Rucola & Radieschen | |
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| Apfel-Obazda mit roten
Zwiebeln | |
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| | Rettichsuppe mit Leberkäsewürfeln | |
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| | Bayerische Leberkas-Burger mit Krautsalat | |
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| Käsespätzle mit Röstzwiebeln
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| Kartoffelsalat bayerische Art
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