Obstbrände zum Verlieben, frostige Drinks und ein Highlight im Westerwald

KULTURGUT ZUM GENIESSEN
DAS SIND DIE SIEGER DER FALSTAFF OBSTBRAND TROPHY 2025

Obstbrände und -geiste gehören zweifelsfrei zu den ganz großen Aushängeschildern der deutschsprachigen Genusskultur. Die Besten der Besten dieser beispiellosen Brennkunst präsentieren wir im Rahmen unserer Obstbrand-Trophy 2025.

ZUM ARTIKEL

ZU HEISS AM GRILL?
COCKTAILS, DIE ZUM ESSEN PASSEN

Ob spritzig zur Zucchini, kräftig zum Steak oder fruchtig zum Fisch: Diese Cocktails machen jede Grillparty zum Highlight.

ZU DEN COCKTAILS

KLASSISCHE ELEGANZ UND FREEZER MARTINIS
MIRANDA HAYMAN ÜBER ERFOLGREICHES FAMILY-GIN-BUSINESS

Gin-Business ist Family-Business, zumindest für Miranda Hayman. Wie das einer Marke mit einer über 160 Jahre alten Geschichte heute hilft, verrät die Frau an der Spitze des traditionsreichen Hayman’s Gin.

ZUM ARTIKEL

FROZEN COCKTAILS
VIER EISKALTE DRINKS, DIE GERADE VIRAL GEHEN

Ein Cocktail-Slushie an einem heißen Sommertag? Ja, bitte! Momentan stehen die halbgefrorenen Drinks auf Instagram und Tiktok nämlich im Mittelpunkt.

JETZT ENTDECKEN

REZEPT DER WOCHE
HÜHNERFILET À LA PISCO AN SOJA-EI-REIS

Bei dem schnellen Gericht für unter der Woche wird das Fleisch in dem südamerikanischen Traubenbrand mariniert.

ZUM REZEPT

WISSEN FÜR ANGEBER
(Begriff aus der Spirituosenwelt)

»FLOR«

Bezeichnung für eine dichte Hefeschicht, die sich bei der Herstellung von bestimmten Sherrys auf den jungen Weißweinen bildet und diese luftdicht abschließt. Sie bleibt beispielsweise bei »Fino«, »Manzanilla« und zeitweise auch bei »Amontillado« Sherrys erhalten, verhindert eine oxidative Reifung des Weins, entzieht ihm mit der Zeit Alkohol und fügt Nährstoffe hinzu. Die Hefeschicht ernährt sich von Zucker, Alkohol und Sauerstoff und ist unerlässlich für die Entstehung der trockenen, leichten Fino-Sherrys. Der »Flor« ist jedoch sehr empfindlich. Bei Alkoholgraden unter 14,8 Vol. % und jenseits der 15,5 Vol. % löst sich die Schicht auf. Bei »Amontillados« oder »Palo Cortados« wird sie daher durch dosiertes »Aufspritten« des Weines gezielt aufgelöst, um eine anschließende oxidative Reifung zu ermöglichen. Sherrys wie »Oloroso« oder »Pedro Ximénez« (PX) reifen gänzlich ohne eine Flor-Schicht.

COCKTAIL DER WOCHE
EINFACH UND GUT: »BATANGA«

Hier kommt ein klassisches Batanga Cocktail-Rezept – ein einfacher, aber köstlicher mexikanischer Longdrink.

ALLE DETAILS

EVENT-TIPP
SMOKE & SPIRITS

Mitten im beschaulichen Westerwald steigt am 8. August 2025 ein exklusives Event, das die Welt feinster Clubmaster Zigarillos aus dem Hause Arnold André mit erstklassigen Destillaten der Brennerei Birkenhof zusammenbringt. Bewerben Sie sich jetzt für Ihre Teilnahme!

ZUM EVENT

ZWISCHEN DURCHGEKNALLTEN ENERGETIKERN UND STREITENDEN SCHACH-PROFIS
LAUREEN HAYDUCK GEWINNT DIE NIKKA »PERFECT SERVE« CHALLENGE

Nein, leicht machte die Jury es den zehn Teilnehmern in der »Schumanns Bar« nicht. Durchgeknallte Energetiker, Schach-Profis und aufgekratzte Millionäre verlangten nach Drinks im ungewöhnlichen Setup von »Nikkas« Mix-Bewerb.

ZUM ARTIKEL

SPIRITUOSE DER WOCHE
Toso Gamondi

Wenn die beiden Visionäre Monica Berg und Alex Kratena eine Bar eröffnen, kann man sicher sein, dass es etwas Großes ist. Ihr »Kyara« in Barcelona hinterlässt dementsprechend auch eine eindrucksvolle Duftmarke – und das im wahrsten Wortsinn.

ZU DEN VERKOSTUNGSNOTIZEN

BARTIPP DER WOCHE:
MAINZ KANN NICHT NUR FASSENACHT! HIER LOCKT AUCH DAS »SPIRITUS«

Barkultur vom Feinsten! Rund 400 Spirituosen werden in der kultigen Location angeboten, alle Säfte sind frisch von Hand gepresst, das Eis durchsichtig-klar, die Essenzen extrem hochwertig und die Bartender ausgewiesene Spezialisten und Allround-Könner. Hier bekommt jeder Gast seinen ganz persönlichen Drink.

ZUR BAR

DER FALSTAFF IM ABO
FALSTAFF-MAGAZIN ABO & RIEDEL GIN & TONIC SET

Ihr Genuss-Abo: Erhalten Sie 10 Ausgaben des Falstaff-Magazins in Print & Digital, ausgewählte Specials & Guides und genießen Sie exklusive Vorteile bei Falstaff-Events sowie das Riedel Gin-Set gratis dazu.

Das Gin-Glas ist perfekt geeignet, um das volle Aromaprofil der Botanicals Ihres Lieblings-Gins zur Geltung zu bringen. Die tulpenartige Glasform fängt die Aromen ein, während der großzügige Kelch dazu beiträgt, den Alkohol in den Hintergrund zu rücken.

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