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04. August 2017 | | |
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| | | | Deutsche Herkunft von Bioprodukten deutlicher kennzeichnen | | Viele Verbraucherinnen und Verbraucher haben eine Präferenz für regionale und/oder deutsche Bioware. Dabei werden sie oft nur wenig über die Herkunft der (Bio-)Lebensmittel informiert. Während bei frischem Obst und Gemüse sowie bei Eiern eine Herkunftsangabe verpflichtend ist, wird die Herkunft der Inhaltsstoffe bei verarbeiteten Lebensmitteln in der Regel nicht ausgewiesen. Welche Möglichkeiten einer verbesserten Herkunftskennzeichnung gibt es?
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| | | | Biogewürze in der Außer-Haus-Verpflegung | | Biogewürze punkten durch ihr intensives Aroma und die hohe Würzqualität. Das bestätigen praktische Erfahrungen vieler Küchenprofis. Biopfeffer, -paprika und Co. eignen sich deshalb gerade auch für den Einstieg in die Bioküche.
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| | | | Anbau von Biogemüse im Winter - Salate und Gurken aus dem Folientunnel | | Die Nachfrage nach regional angebautem Biogemüse im Winter wächst. Ein großer Teil der Bioware wird importiert, während die heimische Ware überwiegend aus beheizten Gewächshäusern stammt. Damit verbunden ist jedoch ein hoher Energieverbrauch. In einer Studie der Landwirtschaftskammer NRW wurde deshalb nach Möglichkeiten gesucht, wie Biobetriebe auch im Winter heimisches Gemüse wirtschaftlich anbauen können.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Verbrannte Aubergine mit gelber Paprika und roter Zwiebel" von BIOSpitzenkoch Stefan Walch.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | AöL und GfRS veröffentlichen FAQ-Liste zu TRACES.NT |
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| (04.08.2017) Bio-Importeure müssen sich aktuell mit einem neuen elektronischen Verfahren zur Abwicklung von Drittlandsimporten auseinandersetzen. Das System TRACES.NT (Trade Control and Expert System) ist ab Oktober 2017 verpflichtend.
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| | BZL-Heft "Berufsbildung in der Landwirtschaft" in neuem Design |
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| (03.08.2017) Welche Möglichkeiten bietet eine landwirtschaftliche Ausbildung und wie lange dauert die Lehrzeit? Diese und viele weitere Fragen rund um den Beruf "Landwirt/in" werden im überarbeiteten Heft "Berufsbildung in der Landwirtschaft" des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) beantwortet.
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| | Auszeichnung für das Projekt "Blühpate werden" |
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| (02.08.2017) Das Projekt "Blühpate werden" des von Mellifera e. V. initiierten "Netzwerk Blühende Landschaft" wurde am 27. Juli 2017 als offizielles Projekt der UN-Dekade Biologische Vielfalt gewürdigt. Die Auszeichnung wurde vom baden-württembergischen Umweltstaatssekretär Dr. Andre Baumann übergeben.
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| | Forschung und Praxis im Ökolandbau besser vernetzen |
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| (01.08.2017) Der Öko-Versuchsbetrieb Waldhof der Hochschule Osnabrück ist ab sofort Mitglied beim Öko-Verband Naturland. Ziel des Beitritts ist eine stärkere Vernetzung von Agrarforschung und landwirtschaftlicher Praxis.
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| | Die Bio-Brotbox zum Schulstart |
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| (31.07.2017) Zum Beginn des neuen Schuljahres erhalten bundesweit zehntausende Erstklässlerinnen und Erstklässler die wiederverwendbare Bio-Brotbox, gefüllt mit einem gesunden Pausenfrühstück.
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