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22. September 2017 | | |
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| Biolandwirtschaft live erleben und den Herbst genießen können Sie jetzt bei den vielen Veranstaltungen der 240 Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau - auch in Ihrer Nähe!
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| | | | Instrumente zur Lieferantenbewertung | | Die Überprüfung der Bio-Zertifikate aller Lieferanten oder ein Lieferketten Monitoring kostet Verarbeitungsunternehmen viel Zeit. Doch es gibt verschiedene Programme, die bei dieser Aufgabe unterstützen können.
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| | | | Projekte zur nachhaltigen Außer-Haus-Verpflegung | | Neben bundesweiten Projekten wie der Maßnahme "Bio kann jeder" oder dem Netzwerk deutscher Biostädte gibt es auch in den Bundesländern verschiedene Initiativen für mehr Bio in der Außer-Haus-Verpflegung.
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| | | | Kochen mit Äpfeln | | Vielfältig und doch einzigartig: Das Lieblingsobst der Deutschen ist der Apfel. Schon im Juli startete die Saison mit saftigen Frühäpfeln, doch jetzt gibt es die ganze Sortenvielfalt der knackig-saftigen, süß oder prickelnd säuerlichen Obstverführung frisch im Bioladen. Vielseitig, voller Geschmack, Aromen und auch noch gesund: genau die richtige Zutat für tolle Rezepte der BIOSpitzenköche.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Kamut-Gewürz-Türmchen an geschmortem Fenchel-Kürbis-Fächer" von BIOSpitzenkoch Alfred Fahr.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | LÖN e.V. zur Revision der EU-Öko-Verordnung |
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| (22.09.2017) In Niedersachsen haben sich Vertreterinnen und Vertreter von Wirtschaft, Verwaltung und Verbänden nochmals deutlich gegen die in Brüssel geplante Revision der EU-Öko-Verordnung gewendet.
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| | Geflügel: 50 Prozent weniger Soja durch Leguminosengemisch |
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| (21.09.2017) Ein Gemisch aus Süßlupinen, Ackerbohnen und Futtererbsen mit gleichen Mengenanteilen kann bis zu 50 Prozent des Sojabohnenkuchens ersetzen, der in Standardfuttermitteln für die ökologische Geflügelhaltung eingesetzt wird.
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| | Revision der EU-Öko-Verordnung |
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| (20.09.2017) Laut Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V. (LVÖ) würden die technischen Bereinigungen oder Änderungen im Detail die grundlegenden Probleme nicht lösen – der Kommissionsvorschlag müsse endgültig vom Tisch.
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| (19.09.2017) Ausgezeichnete Bioland-Backwaren und Informationen zum Bio-Backhandwerk. Das bietet der Bioland-Gemeinschaftsstand in Halle 7, Stand D18 auf der Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk "Südback" von 23. bis 26.9.2017 in Stuttgart.
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| | EcoWinner prämiert die besten Bioweine Deutschlands |
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| (18.09.2017) Viel Neues gab es bei der 21. Auflage der EcoWinner-Verkostung. Erstmals waren nicht nur ECOVIN Mitglieder zugelassen, sondern alle deutschen Biowinzerinnen und -winzer - und das sind immerhin etwa 7,5 Prozent der deutschen Rebfläche.
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| | | | Bio kann jeder - Verpflegung für Kleinkinder mit saisonalen, regionalen und biologischen Zutaten |
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| | | | Bio kann jeder - Nachhaltig essen in Schulen - wie kann das gelingen? |
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| | | | Basiswissen Ökolandbau: Pflanzenschutz, Tierwohl, Saatgut, mit Exkursion |
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