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01. April 2016 | | |
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| | Die Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau präsentieren Ökolandbau "live" auf zahlreichen spannenden Veranstaltungen. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen des Ökolandbaus! |
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| | | | Rhabarber: Gern auch mal herzhaft | | Im April startet die Rhabarber-Saison. Manche können es kaum erwarten, dass es das erfrischend säuerliche Gemüse wieder zu kaufen gibt. Die BIOSpitzenköche haben rechtzeitig zu Saisonbeginn ihre Lieblingsrezepte mit Rhabarber verraten: vom Klassiker Rhabarberkuchen über herzhafte Kompotte bis hin zu Fischfilet mit Rhabarberpanade.
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| | | | Gemüseselbsternte | | Lust auf Selbstversorgung, gute Gespräche und knackiges Gemüse? Jetzt im Frühjahr haben viele Gemüseselbsternteprojekte noch freie Flächen. Die meisten Gärten auf Zeit gibt es rund um die Großstädte. Wir sagen, wie und wo es geht.
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| | | | Biolandbetrieb Albertshof: "Erlebnis-Einkauf" im Hofladen | | Der Familienbetrieb von Peter und Kerstin Doppstadt steht auf drei Standbeinen: Dem Hofladen als Herzstück, dem Vollerwerbsbetrieb und dem seit 2006 eingeführten Projekt "Lernort Bauernhof". Authentisch und glaubwürdig treten die Doppstadts mit Menschen in den Dialog und sind dabei erfolgreich: Zuletzt zeichnete das Naturkostmagazin Schrot&Korn ihren Hofladen als "Bester Bio-Laden 2016" aus.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "In Aromaten gebratenes Zanderfilet mit Blattspinat á la Creme und Olivengnocchi" von BIOSpitzenkoch Simon Tress.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Slow Food 2016 in Stuttgart |
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| (01.04.2016) Der baden-württembergische Verbraucherminister Alexander Bonde forderte bei der Eröffnung der Slow Food Messe in Stuttgart Verbraucherinnen und Verbraucher auf, mit einem bewussten Einkauf von Lebensmitteln aus der Region die heimische Landwirtschaft zu stärke.
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| | Generationswechsel in der Biobranche gestalten |
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| (31.03.2016) Die außerfamiliäre Hofübergabe in der Landwirtschaft ist ein brisantes Thema. Wirtschaftliche, rechtliche und nicht zuletzt auch soziale sowie zwischenmenschliche Aspekte kommen in dem Prozess auf Hofsuchende und -abgebende zu.
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| | Frühlingserwachen im Biogarten |
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| (30.03.2016) Rechtzeitig zum Start der Gartensaison öffnet die Biogartenmesse wieder ihre Pforten: Die Auftaktveranstaltung findet dieses Jahr am zweiten Aprilwochenende in Kelkheim beim Romantik Hotel Schloss Rettershof statt.
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| | Kupfer im Ökolandbau: Reduktion gemeinsam vorantreiben |
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| (29.03.2016) Fazit des Kupferreduktionsworkshops auf BIOFACH-Kongress: Ein langfristiger Kupferersatz durch alternative Maßnahmen gelingt nur, wenn diese durch gesetzliche Rahmenbedingungen gefördert werden und die europäische Ökobranche dieses Ziel gemeinsam unterstützt.
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| | | Nachhaltigkeit in der Backstube – Schwerpunkt Energiewende
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| | | 14. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau
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