| | Hvis du interesserer dig for vin, så er en af de helt store udfordringer, hvilken vin, du skal servere juleaften, hvis du altså kører en traditionel menu med and, rødkål og brunede kartofler. | |
| | Det er et grundsammenstød af fedt, syrligt, sødt og umami, og det kræver altså sin vin at kunne balancere den kombination. | |
| | Vores vinanmelder Thomas Ilkjær har heldigvis været ude i god tid og smagt sig frem til de bedste vine, der matcher julemenuen. For det er jo ikke spor for tidligt at begynde at tænke på julemiddagen. Både det, der skal drikkes og det, der skal spises. | |
| | Jeg er selv begyndt at genlæse opskrifterne, lave indkøbssedler og huskelister. For tiden løber og snart er det jul. | |
| | Vintermørket ligger tungt, og hvis du lige nu har lyst til nogle sunde og nærende måltider, der giver ekstra energi, har jeg også været i køkkenet og lavet nogle bud til dig. | |
| | Her i december har jeg fået en ny morgenfavorit. Den røde energigrød. Du kender sikkert den grønne, men jeg har udviklet en rød version på rødbede, gulerod, valnødder, appelsin og kanel. Jamen er den ligeså sund?, bliver jeg spurgt. Her er svaret, at det er godt at spise så mange forskellige slags grøntsager som muligt, og at du sagtens kan udvide farveskalaen på din energigrød. Det handler bare om at få spist så mange grøntsager som muligt og gerne i forskellige farver og former. | |
| | Er du på jagt efter noget sødt, der stadig er sundt, har jeg lavet de her konfektkugler, der består af tørrede frugter og nødder. | |
| | Med de ord er der kun tilbage at sige glædelig 3. søndag i advent. | |
|
