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Osterlamm gefüllt mit Marillenmarmelade
Rezept des Tages

Ich bin määäh…chtig süß und allseits beliebt, bin mal klein, mal größer, hin und wieder leicht beschwipst, hell oder dunkel, manchmal eher luftig, manchmal eher sandig – und am liebsten mach ich's mir in geselliger Runde, mitten auf der reich gedeckten Ostertafel bequem… in diesem Sinne: 

MÄH und österliches Hallo, ich bin es – das Osterlamm! 😋😍

Diesmal komm' ich "modern" daher. Aus Buchteln geformt und auf dem Blech gebacken!

Osterlamm oder Osterhas'? Kneten oder Rühren? Warum nicht einfach alles miteinander kombinieren?

Tierisch köstliche Ostern!

Rezeptvideo des Tages
Dampfl ansetzen

Damit der Germteig optimal aufgeht, lohnt es sich ein Dampl aufzusetzen. 

Backtipp des Tages
Das perfekte Osterlamm

Huch, so schnell vergeht die Zeit: Das kleine, feine Osterlämmchen, einer unserer liebsten & traditionsreichsten Gäste am Ostertisch, ist wieder da!Alljährlich entzückt das österliche Gebäck große & kleine Naschhasen, ist es doch traumhaft süß, saftig und flaumig-weich – eigentlich... denn nur allzu oft verhält sich das vermeintlich zarte, liebe Osterlämmchen reichlich "bockig" und kommt staubtrocken, bröselig und ziemlich hart daher.... Wie es perfekt aus dem Ofen kommt, verraten wir in unserem Backtipp!

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