Chouquettes : la recette facile de Cyril Lignac / 85 idées gourmandes pour cuisiner les endives / Magret de canard : les secrets pour une cuisson maîtrisée / Toutes nos recettes de boulettes
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Mardi 30/01/2024
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
Le plein d'idées pour s'inspirer
 
Chouette, des boulettes !
Boulettes de viande - Kotlety mielone
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Boulettes à la bolognaise
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Boulettes de pois chiches et sauce yaourt
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À la viande ou végétariennes, parfumées aux herbes ou aux épices, et même en version sucrée, on ne fait qu'une bouchée de ces petites billes faciles à préparer et à picorer !
Je trouve ma recette
85 recettes aux endives
Crème d’endives à la bière
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Gratin d'endives à l'Emmental
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Tatin d'endives au Bresse Bleu et aux noisettes
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Que ce soit en salade, en velouté ou en tarte, les endives pourraient bien vous surprendre. Découvrez des recettes pour revisiter ce légume ou vous initier.
J'y vais
Les meilleurs desserts au citron
Fondant au citron comme à Londres
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Amarettis aux zestes de citron
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Cheesecake citron meringué citron-pavot
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Avec sa dose démesurée d'acidité, le citron fouette en un zeste nos pâtisseries et desserts. Pressez-vous de mitonner l'agrume, en piochant dans notre sélection pour becs sucrés.
Je fonds
 
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BON à savoir
 
L'ingrédient étonnant pour mariner et attendrir vos viandes - en plus, c'est économique
L'ingrédient étonnant pour mariner et attendrir vos viandes
Économe et très efficace, cet ingrédient est épatant pour attendrir et parfumer vos pièces de viande ! Hélas, celui-ci termine bien souvent à la poubelle…
C'est économique
Pâte à crêpes : faut-il vraiment la laisser reposer ?
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La plupart des recettes de crêpes recommandent de laisser poser la pâte au moins 1 heure. Mais peut-on se passer de cette étape ? La réponse, tout de suite !
Et que ça saute !
Magret de canard : bien grillé et rosé à cœur - la technique de Chef pour une cuisson maîtrisée
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Et si vous prépariez un magret de canard pour la Saint-Valentin ? Ce mets délicat nécessite une cuisson parfaitement maîtrisée. 
La technique de Chef
LES CHEFS s'INVITENT EN CUISINE
 
Beignets de crevettes maison : la recette minute de Norbert Tarayre
Les beignets de crevettes de Norbert Tarayre
Vous cherchez une idée originale pour accueillir vos convives ? Le chef Norbert Tarayre a la recette qu'il vous faut : des beignets de crevettes minute et leur sauce piquante.
Pour le Nouvel An chinois
C'est la saison des praires - Laurent Mariotte vous explique comment les cuisiner en 15 minutes
Les praires gratinées de Laurent Mariotte
Pour sublimer ce coquillage de saison facilement, Laurent Mariotte vous dévoile une recette toute simple, rapide et surtout, très gourmande…
15 min chrono
Envie de chouquettes ? Cyril Lignac vous apprend à les faire maison - c'est plus facile qu'on ne le croit
Les chouquettes de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac vous dévoile sa recette facile et tous ses secrets pour réussir des chouquettes parfaites.
Comme en pâtisserie
 
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LE TOP RECETTES DU MOMENT
 
Falafels libanais
Falafels libanais
Cette recette végétarienne libanaise à base de pois chiches sera idéale dans vos salades ou dans vos pains pitas.
Je teste
Brandade de morue : la meilleure recette
Brandade de morue
Voici une recette familiale de brandade de morue aux pommes de terre. Elle contient un secret de cuisson qui fait toute la différence.
Bonne idée !
Tartelettes au kiwi
Tartelettes au kiwi
Des tartelettes joliment colorées pour faire le plein de vitamines au dessert...
À la crème pâtissière
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