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“Me interesaba que el vino no solo fuera un producto interesante, litúrgico o moderno sino también saludable”. Así podría escribirse el inicio de una historia que dio como resultado a una de las bodegas más importantes de España y en el panorama vinícola internacional. Las palabras de Carlos Moro, fundador de las Bodegas Familiares Matarromera a Agronews saben a experiencia, a un ansia de conocimiento constante de este ingeniero que, como reconoce en su entrevista con Agronews, pasó por ministerios como Agricultura o Industria y organismos como la FAO. Todo le sirvió para aprender de esas nuevas tecnologías, beber de ellas y aplicarlas al campo.
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