| Sabine Jäger, Geschäftsführerin von AD Werbe Designatelier, über ihre Firmenweihnachtsfeier: Da wir selbst auf den Design-Bereich spezialisiert sind, sind wir sehr anspruchsvoll, wenn es um die Umgebung, die Atmosphäre einer Location geht. Bei Marco Simonis schafft man diesen Brückenschlag zwischen der stimmungsvollen Eleganz, die zu einer Weihnachtsfeier passt – und einem Wohnzimmer-Feeling, in dem man entspannt genießen kann. Ein wichtiger Entscheidungsgrund war auch, dass wir in diesem Raum für uns sein konnten, ungestört und in Ruhe. Ich möchte ein paar Worte an mein Team richten, ohne, dass ein Lachen vom Nachbartisch herüberschallt. Auch der Service war perfekt. Ich selbst komme aus dem Gastronomiebereich und ich weiß, wie anspruchsvoll es ist, diese Balance zu schaffen: der Gast möchte sich betreut und umsorgt fühlen, gleichzeitig aber kaum spüren, dass noch jemand im Raum ist – die Gläser sollten wie durch Zauberei immer voll sein. Die Speisen sind in Qualität, Zubereitung und Optik auf allerhöchstem Niveau – und es ist Raum für Sonderwünsche. Eine Mitarbeiterin von uns ist Veganerin – und wir haben die Erfahrung gemacht, dass das immer wieder stiefmütterlich behandelt wird. Hier nicht: das Menu, dass für sie kreiert wurde, stand den anderen Speisen in nichts nach. Gerade zu Weihnachten hat man als Chef die Gelegenheit, dem eigenen Team die Wertschätzung zu zeigen, die es verdient – in diesem Rahmen gelingt das. | 