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11. März 2022



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foodservice jetzt im E-Paper

Das Ranking der Top 15 Kaffeebar-Player

Im Titelthema unserer aktuellen foodservice-Ausgabe (print und digital) erfahren Sie unter anderem, wer an der Spitze des Kaffeebar-Rankings steht. mehr



Kostensteigerungen | Ukraine-Krieg

Fleischbranche schlägt Alarm

Die Folgen des Kriegs in der Ukraine treffen die Ernährungswirtschaft hart. Erste Hersteller berichten von einer massiven Störung sämtlicher bestehender Geschäftsgrundlagen. ­ mehr

 
 
 
 

Gourmetgastronomie

Guide Michelin: Sterne-Rekord und ein Aufsteiger in den Olymp

Nach zwei Corona-Jahren bietet der Guide Michelin 2022 viele Überraschungen. ­ mehr

 
 

Redner 40. Foodservice-Forum

Rock’n’Roll-Plato Anders Indset

Leadership im 21. Jahrhundert sowie Enkelfähigkeit & Führung sind die Themen des diesjährigen Keynote-Speakers beim 40. Forum am 29. April 2022. ­ mehr

 
 
 
 

Uber Eats

Neues Feature für große Bestellungen

In der Uber Eats App sollen Arbeitskollegen oder Freunde künftig einfacher zusammen arbeiten können. Ein Feature ist besonders interessant. ­ mehr



Dehoga Thüringen

Beschäftigte im Gastgewerbe bekommen mehr Geld

Das Gastgewerbe will wieder attraktiver werden: mit einem Tarifabschluss und Entgeltanhebungen über mehrere Jahre. ­ mehr

 
 
 
 
 
 

Corona-Pandemie

Minister wollen Hotspot-Regelung ab 20. März

Die Corona-Regeln sollen zum 20. März weitgehend fallen, eine Hotspot-Regelung soll den Ländern aber Eingriffsmöglichkeiten geben. ­ mehr



Doppelinterview | Burger King | L'Osteria

Wie sich L'Osteria und Burger King vegan positionieren

Für foodservice ziehen die Marketing-Verantwortlichen John Schlüter und Klaus Schmäing ihre Veganuary-Bilanz: Hebt vegan neue Umsatzpotenziale? ­ mehr

 
 
 
 

Lieferdienste | Akquisition

Doordash stärkt Software-Expertise im Restaurantbereich

Doordash ist weiter auf Einkaufstour und will das New Yorker Startup Bbot übernehmen. ­ mehr

 
 

Female Founders Award

Gründerinnen gesucht

Der neu ins Leben gerufene Female Founders Award fördert weibliche Nachwuchs-Talente in der Food-Branche. Jetzt mitmachen! ­ mehr

 
 
 
 

Lieferdienste

Gorillas übernimmt französischen Konkurrenten Frichti

Frichti konzentriert sich unter anderem auf die Zustellung von verzehrfertigen Mahlzeiten. Gorillas will dieses Geschäft weiter skalieren. ­ mehr



Corona-Pandemie | UK

Axa muss Corbin & King Entschädigungen zahlen

Ein britisches Gericht gibt der Restaurantkette recht. Axa muss bis zu 250.000 Pfund Schadensersatz pro behördlich angeordneter Schließung zahlen. ­ mehr

 
 
 
 
Das erste Ikea Small Store in UK hat Ende Februar in London Hammersmith eröffnet. Ein neues Food-to-go-Format ist Teil des Konzepts: Im Swedish Deli werden Wraps, heiße und kalte Getränken, Backwaren, frisch zubereitete Mahlzeiten, aber auch Tiefkühlkost verkauft.
Der neue Ikea Store hat von Montag bis Samstag von 9 bis 21 Uhr und sonntags von 11 bis 17 Uhr geöffnet. Das schwedische Deli öffnet bereits eine Stunde früher, um auch eine Zielgruppe jenseits der Shopper zu versorgen.
Das erste Ikea Small Store in UK hat Ende Februar in London Hammersmith eröffnet. Ein neues Food-to-go-Format ist Teil des Konzepts: Im Swedish Deli werden Wraps, heiße und kalte Getränken, Backwaren, frisch zubereitete Mahlzeiten, aber auch Tiefkühlkost verkauft.

Ikea
Kleinformat für London

In Hammersmith hat die schwedische Möbelhauskette Ikea ihren ersten Small Store in UK eröffnet – inklusive Swedish Deli.


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Ukraine-Krieg

Auch Yum! Brands will Restaurants in Russland schließen

Yum! Brands schließt wegen des Ukraine-Kriegs vorübergehend seine KFC- und Pizza Hut-Restaurants in Russland. ­ mehr



Sainsbury's | UK

Foodhall "The Restaurant Hub" vor Roll-out

Unterstützt von der Boparan Restaurant Group (BRG) wagt die britische Supermarkt-Kette einen kühnen Vorstoß ins Gastro-Marken-Business. ­ mehr



LSG Group | Airline Catering

Zweistelliges Plus gegenüber 2020

Im zweiten Geschäftsjahr nach Ausbruch der Corona-Pandemie zeichnet sich beim Airline Caterer LSG Group eine Erholung ab. ­ mehr



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