I dag rejser vi til Frankrig. I hvert fald på tallerkenen og i glasset. Vi tager en bid af kødfulde patéer, sprøde cornichoner, kyllinger på klassisk fransk convenience-manér og skænker vin fra et af landets mest anerkendte vinområder. Det hele kan blive dit via en tur i vores butikker på Fyn og i København eller et besøg på løgismose.dk På hylden i Netto finder du nemme løsninger med Løgismose kyllingen, udviklet med stor inspiration fra klassikere i franske rotisserier og delikatesseforretninger: Mini rôtis med Karl Johan: to små kyllingestege af lår, oprullet, håndbundet og marineret med svampe, i ovnklar bakke.Butterfly Provence: opskåret og udbenet kylling i ’butterfly-stil’, marineret med citron og sydfranske urter, i ovnklar bakke. Bon appétit et... santé! |
|
|
Dommernes favorit med 6 tjektegn |
Før vi rejser til Frankrig, har vi en glædelig nyhed at dele med jer: I weekendens Politiken blev vores økologiske, mellemlagrede danbo testvinder med hele 6 tjektegn og flotte ord med på vejen! Danbo er den absolut mest solgte ost i Danmark, og dommerne, ostespecialist Camilla Bojsen-Møller og gastronomisk formidler Rasmus Holmgård, fremhæver, hvorledes vores økologiske danbo adskiller sig mest fra de andre i testen. Osten har ifølge dommerne en mere ’ostet’ smag og mere personlighed – og det kommer rugbrødsmaden til gode! Vi er stolte og glade, fordi kåringen endnu engang understreger, at de bedste og mest velsmagende fødevarer skabes i tæt harmoni med dyr og natur. Vores danbo-ost er nemlig anbefalet af Dyrenes Beskyttelse og bærer 3 ud af 3 dyrevelfærdshjerter – og det kan tydeligvis smages! |
|
|
Opskriften til den fast modnede, mellemlagrede Versterhavs Danbo går fire generationer tilbage, hvor mejerist Christian Aalund Olsen på det daværende Vejrup Andelsmejeri lagde grundstenen til osten. I dag bliver alle oste nænsomt sorteret af mejeristerne, og det sikrer, at hver enkelt ost har sin unikke karakteristika. |
|
|
Begejstres du over Bourgogne? Spar 40% på et stort udvalg! |
|
|
Bourgogne Pinot Noir 2020, Maison Jessiaume |
Dejlig farverig vin med charmerende mørke kirsebær og friske urter såvel i næsen som munden. Nogen fylde, men først og fremmest frisk og livlig med en fin skiferagtig mineralitet til sidst. Passer godt til: Løgismose kylling med svampe og andet fjervildt samt kalv og charcuterie. Normalpris pr. flaske 249,00 Tilbudspris 149,40 SPAR 99,60 (40%) |
| Bourgogne Chardonnay 2020, Maison Jessiaume |
Dette er en nydelig generisk Bourgogne. Mildt blomstrende med diskrete noter fra fadene og strejf af ananas og moden pære, som gør udtrykket mildt og næsten sødmefyldt, selvom vinen er helt tør. Passer godt til: Løgismose kylling med franske urter, hvid fisk, grøntsagsretter og hvidskimmeloste. Normalpris pr. flaske 249,00 Tilbudspris 149,40 SPAR 99,60 (40%) |
| Santenay Les Gravières 1. Cru Rouge 2018, Maison Jessiaume |
Dette er signaturvinen fra Domaine Jessiaume og vores smagepanels favorit! Stilen er til den moderne side med en vis volumen og en dejlig saftighed, som umiskendeligt er burgundisk, og dertil kommer en charmerende drikkevenlighed! Passer godt til: hår- og fjervildt samt faste oste. Normalpris pr. flaske 435,00 Tilbudspris 261,00 SPAR 174,00 (40%) |
|
|
Spar 30% på et strejf af Frankrig |
Tag en bid af Frankrigs gastronomiske traditioner. Fra Orocbats patéer og det famøse chilikrydderi Piment d'Espelette i Baskerlandet til vitaminrige grøntsager fra Maison Marc nord for Auxerre. Orocbat laver kødfulde patéer og rilletter, hvor gode, lokale råvarer og nænsomme tilberedningsmetoder forenes i hvert et glas. Maison Marc excellerer i cornichoner. Men har du prøvet deres grøntsagssupper fra deres egne marker? Piment d'Espelette er et must i ethvert sydlandsk køkken, og har du først stiftet bekendtskab med krydderiet, får du lyst til at strø det over alt fra omelet, blåmuslinger til fisk og kylling. Fælles for alle delikatesserne er, at de er lavet på gamle traditioner med ægte fransk gastronomisk håndværk. |
|
|
Travle og mangfoldige Marseille, Den lyserøde livsstil i Provence, Roadtrip i Alsace, Paris på glas og mange flere! Dyk ned i vores store kartotek af rejseguides, og lad dig inspirere, når vin- og madskribent Signe Wulff bevæger sig rundt i Frankrigs umættelige gastronomi og vinøse landskab og guider til restauranter, seværdigheder, hoteller og vinbesøg. |
|
|
Sæt tænderne i saftig Løgismose kylling – også på travle dage! |
|
|
Gennem årerne har vi udviklet flere produkter med Løgismose kyllingen. Der er lår med skind og bryst med skind og vinge, hvis I er få om bordet, og der er mini rôtis (to kyllingestege af udbenede lår) marineret med Karl Johan-svampe samt butterflied kylling marineret i Provence-urter, når du kun orker at komme kyllingen 35 min. i ovnen. Fælles for alle produkter af Løgismose kylling er, at de skal hvile 10-15 min. før servering. Det sikrer saftighed! |
|
|
Butterfly kylling à la Provence |
| | | Mini rôtis med Karl Johan-svampe |
|
|
Opskrifter til franske stunder |
|
|
Baguette med eller uden surdej |
Sprødt ydre og et sejt og velsmagende indre med en ikke alt for dominerende smag, sådan skal et klassisk baguette smage. Har du en surdej stående, kan vi anbefale at lade den indgå i opskriften. Servér de nybagte baguettes med Orocbats rilletter med fjerkræ og kanin. |
| Marinade med Piment d'Espelette |
Vores kokke er vilde med det pikante krydderi og bruger det i mange sammenhænge. Prøv eksempelvis vores opskrift på piment-marinade, som er fantastisk til kylling, skaldyr, gris eller rørt i dressinger og mayonnaiser. |
| Blåmuslinger med chorizo og Piment d'Espelette |
Surf’n’turf-inspireret middagsret, hvor de røgede noter fra chorizo og paprika på fornemmeste vis understøtter sødmen i muslingerne. Blåmuslinger er i højsæson netop nu. Et net er billigt, klimavenligt og hurtigt at tilberede og med Piment d'Espelette i gryden, er du sikret et svært tilfredsstillende måltid. |
|
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad. *Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser. Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her |
|
|
|
|
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. Afmeld dig her |
|
|
|