Laden...
🥂 Rosé-nyhed: Solis Lumen – solskin i et glas! Tag med Signe til Marseilles og lad dig friste af opskrifter til på terrasse- og mad-rosé. Hent e-magasinet med det samme og bestil direkte i magasinet.
SÆSONENS UDVALGTE Tag med til Provence og få solskin i glasset I år startede tidligere end året før, der igen startede tidligere end året før. Vi kan ikke få de første roséer hurtigt nok, og da vores helt nye skud på stammen; 'Solis Lumen' viste sig på smagebordet i februar, var vi allerede kommet i roséhumør.
Den sarte lyserøde farve på vinen og den opfindsomme linje af etiketter, som på hver deres måde repræsenterer lyset over Middelhavet fra Côte d’Azur, var en god start, og da den blev skænket i glasset, blev vi bekræftet. Jo, der var solskin og Sydfrankrig i glasset.
Og hvorfor ikke lade drømmen om netop sol og Sydfrankrig få lidt medvind i sejlene? Indtil det igen bliver muligt rent faktisk at tage afsted, tager vores vinskribent Signe Wulff dig med glæde en tur med på papiret – turen går til azurblå Marseilles.
Vi sender både vores nye rosé og en populær kending godt på vej med gode medlemspriser og et par fristende opskrifter, der passer til.
SIGNES SIDER Travle og mangfoldige Marseille Marseille, der er en af Frankrigs største byer, er med sin beliggenhed ved havet et vigtigt trafikalt knudepunkt med adgang til de store oceaner. Sådan har det været i tusindvis af år. Mange har gennem tiden rejst herfra i jagt på eventyret på fjerne kontinenter. Andre er kommet hertil for at søge lykken.
Store skibe har fragtet folk og varer ud og hjem, og her er en kosmopolitisk stemning fuld af virak, travlhed og mangfoldighed – og handler ikke så meget om mafia, som rygtet siger, men langt mere om fisk, markeder, mad og fortællinger.
Marseille er ganske enkelt farverig, facetteret og fabelagtig!
3 gastronomiske oplevelser i Marseille: Kvarteret Noailles – bedre kendt som Marseilles mave! En badetur på den dejlige strand Plage des Catalans, hvorfra man kan se ud til Greven af Monte Cristos slot og hvor fiskerestauranten Chez Michel, der er er en institution i det marseillanske køkken, ligger lige over gaden. I Parc du Pharo har man en svimlende flot udsigt over vandet, og efter endt gåtur kan man slå sig ned hos Châlet le Pharo. Læs hele Signes rejseguide til Marseille
ROSELYNES ROSENRØDE ROSÉ Côtes de Provence Rosé Cuvée Clarendon 2019, Domaine Gavoty Godt en times kørsel fra Marseille ligger Domaine Gavoty, som med Roselyne Gavoty i spidsen er i hænderne på 8. generation af samme familie. Domaine Gavotys vine er et godt eksempel på, hvordan provencalerne anskuer deres roséer. Hvor den lyserøde vin for os danskere er den lidt uforpligtende vin, vi drikker i et anfald af godt humør i sommersolen, så går franskmændene anderledes nuanceret til værks. De drikker rosé hele året – og de tænker én rosé til aperitif, en anden til ost, en tredje til fisk og skaldyr og så videre.
Gavotys Cuvée Clarendon er det, franskmændene kalder en "vin gastronomique", altså en vin, som skal serveres til dejlig mad. Det her er ikke den letbenede terassevin – den er mere karakterfuld, har mere kraft og smagsdybde. Den har også en dybere farve og en højere alkoholprocent end de fleste roséer. Samtidig lægger vinen en stor friskhed og en behagelig syre for dagen.
Cuvée Clarendon passer fremragende til nogle af de retter, man kan lade sig inspirere af fra Marseilles køkken: Det kunne være fiskesuppen eller en hel fisk fra grillen, en gang ratatouille, en cous cous med lam og bagt fennikel eller en tærte med tomater, gedeost og masser af timian.
Normalpris pr. flaske 189,- Medlemstilbud: tag 3 flasker for 445,- SPAR 122,- Læs mere om Cuvée Clarendon 2019 og køb
NYHED! Skænk solskin i et glas med rosé-nyheden Denne rosé Solis Lumen ramte markedet i foråret 2020 efter 3 års planlægning, og på trods af de Covid-19 begrænsede turiststrømme fik vinen ikke bare umiddelbart succes. Den blev også talk of the Town i Sète og i de mange resorts langs lagunerne på Middelhavskysten.
Indpakningen, prispunktet og så den lille detalje, at der var tale om en dejlig rent smagende og seriøst tør rosé, fik det hele til at gå op i en højere enhed. Bernard og Olivier, 11. og 12. generation i Coste-familien, havde simpelthen ramt plet og allerede her i den 2. årgang er produktionen fordoblet.
Du kan finde roséen i både en almindelig flaske, en Magnum-flaske, eller på dåse, lige til at tage med på stranden, i parken eller hvis du blot vil nyde et par glas. Læs hele artiklenSolis Lumen Pays d'oc Rosé ØKO 2020, Domaine Montrose Solis Lumen er en mild og behagelig tørstslukker, som produceres i Languedoc af det anerkendte Domaine Montrose, men er umiskendeligt inspireret af den lyse, elskelige Provence-stil. Farven, smagen og stilen rammer den nærmest ubeskrivelige letdrikkelighed, en helt frisk sydfransk rosé kan have, som medfører, at den ene flaske let tager den anden og at man ikke er nærig, når glassene fyldes.
Cinsault og Grenache udgør drueblandingen, og den bør nydes direkte fra køleskabet.
Smagenoter: Hindbær, granatæble, kirsebær, hyben, rose, citrus, gær, mandel
Passer godt til: Aperitif, charcuteri, røde skaldyr, hvid fisk, kylling
Karakteristika: Let, læskende, elegant, tør
Normalpris pr. flaske 110,- Medlemstilbud: tag 6 flasker for 475,- SPAR 185,- Læs mere om vinen og køb
OPSKRIFTER Forårsmad til både terrasse- og madroséer Krabbesalat med Piment d'Espelette Krabbe er en guddommelig spise – og det gælder stort set uanset hvordan du nyder det fedmefulde, cremede og let søde kød, der findes inde under de hårde skaller.
Tag den rørte skaldyrssalat til nye højder med denne opskrift på krabbesalat hvor kødet fra kogte krabbe – kløer møder pikant modspil af det baskiske Piment d’Espelette-krydderi og røres med blomkålscreme for et let og friskt resultat.
Nyd på stegte croutoner med et glas iskold rosé fra Sydfankrig – c'est la vie! Få opskriften på havtaskeHavtaske med solmodne tomater Havtasken har ikke just været heldig med sit udseende, men nu er det engang heller ikke det ydre, men derimod det indre, der tæller. Havtasken er med sit faste kød rigtig god til stegning i rigeligt smør, på grillen eller i supper, mens dens hoved og ben giver en dejlig fiskefond, som kan bruges til bouillabaisse eller skaldyrsrisotto. I denne ret får havtasken modspil af solmodne tomater og salte kapers. Nyd den f.eks. til Cuvée Clarendon 2019 fra Domaine Gavoty. Få opskriften på havtaske
E-MAGASIN Hent e-magasinet med det samme! Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige sider med artikler, opskrifter, tilbud og meget, meget mere! Gå på opdagelse i det aktuelle magasin
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop* Log ind på din profil
Vi deler det hele på Løgismose
Løgismose i Netto
Løgismose Nordre Toldbod
Løgismose Opskrifter
Løgismose Vin
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad. Tilbuddene i mailen gælder til og med onsdag 28. april 2021. *Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.
|
Laden...
Laden...
© 2024