mit cremiger sauce

Paprikaschnitzel

Mageres Putenfleisch und knackig-frische Paprikastreifen machen aus dem Klassiker ein modernes Gericht. 

Tipp: Dazu passt Reis oder einfach nur ein Stück Brot zum Auftunken der Sauce.

außen knusprig, innen zart

Backfisch

In der Knusperhülle bleibt das zarte Fischfilet wunderbar saftig – und der Bierteig ist schnell und einfach zu machen. 

Tipp: Verfeinere den Backteig mit 1 TL Curry- und Paprikapulver. 

Ideal für Partys

Gnocchi-Salat

Der Salat mit Gnocchi, Rucola, Pesto, Pinienkernen und Mozzarella ist eine perfekte Alternative zu Nudelsalat! 

Tipp: Das Rezept am Vortag zubereiten und durchziehen lassen. 

Saison-Gemüse

Rosenkohl-Champignon-Pfanne

In der Pfanne gesellen sich zum Gemüse Bulgur und Mandelblättchen, gewürzt wird mit Kurkuma und Zitrone. 

Tipp: Den Joghurt-Dip kannst du mit Kräutern deiner Wahl zubereiten.

Frühstück

Hirse-Porridge

Hirse liefert viel pflanzliches Eisen und ist eine leckere Abwechslung zum Porridge mit Haferflocken. 

Tipp: Auch Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker eignet sich zum Süßen.