- Block Gruppe: Von der Weide auf den Teller Die Block Gruppe betreibt seit 2014 ein eigenes Rinderauf
 

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20. März 2023



Block
© Anja Mußmann

Block Gruppe

Von der Weide auf den Teller

Die Block Gruppe betreibt seit 2014 ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm in Deutschland. Heute zählt das Projekt zur DNA des Unternehmens. Ein Besuch in Brandenburg. mehr



Millionendeal

Käufer für Sticks'n'Sushi gesucht

Die Investoren der Asia-Kette Sticks'n'Sushi möchten offensichtlich aus dem Unternehmen aussteigen und suchen Käufer. ­ mehr

 
 
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24/7 italienischer Genuss

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Auf der INTERNORGA präsentierte bindi DEUTSCHLAND erstmals Italiens Originale für authentischen Genuss. bindi – Maestri del Dessert steht für italienische Patisserie der Extraklasse. Ergänzt wird das Portfolio ab sofort mit hochwertigen süßen und herzhaften Backwaren unter der Marke Forno d’Asolo. Mehr Infos: www.bindi.de

 
 

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"Qualität ist der Hebel"

Wie erzielen Gastronomen gute Preise für ihre Angebote? Live entlockte dfv-Redakteur Christoph Aichele Gastro-Coach Björn Grimm seine Tipps. ­ mehr

 
 

Internorga | Newcomer

Food-Innovationen, KI und Social Entrepreneurs

Ideen von ökologisch und sozial nachhaltig über kulinarisch kreativ bis technisch innovativ bot der Newcomer Bereich der Internorga 2023. ­ mehr

 
 
 
 

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So geht der Food-Post auf Social Media viral

Profi Fotos von Speisen sind eine Kunst für sich. Wie der Appetizer Social Media-Post gelingt und wo die Gefahren liegen. ­ mehr



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Dehoga kritisiert Pläne der Initiative "Faire Wiesn"

"Faire Wiesn" fordert bis 2035, das Fest komplett auf bio, regional und fair umzustellen. Der Dehoga Bayern hat massive Zweifel. ­ mehr

 
 
 
 
Von links nach rechts: Laudator Thomas Hirschberger, foodservice-Redakteurin Ilona Renner mit den Preisträgern Johannes Bankwitz und Stephan Gschöderer (burgerme) und Thomas Meyer, Verlagsleiter dfv Hotel- und Gastromedien,
Am Auftaktabend der Internorga wurde der begehrte Hamburger Foodservice Preis verliehen. Ausgezeichnet wurden in diesem Jahr Multigastronom und Koch The Duc Ngo und das Unternehmen burgerme. Die ersten Eindrücke des Abends.
Am Auftaktabend der Internorga wurde der begehrte Hamburger Foodservice Preis verliehen. Ausgezeichnet wurden in diesem Jahr Multigastronom und Koch The Duc Ngo und das Unternehmen burgerme. Die ersten Eindrücke des Abends.

Hamburger Foodservice Preis
Impressionen von der Award Gala

Am Auftaktabend der Internorga wurde der begehrte Hamburger Foodservice Preis verliehen. Ausgezeichnet wurden in diesem Jahr Multigastronom und Koch The Duc Ngo und das Unternehmen burgerme. Die ersten Eindrücke des Abends.


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Uber Eats Expansion

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In Nordrhein-Westfalen erweitert Uber seinen Radios um drei neue Städte. Zusätzlich wird in zwei NRW-Städten der Service ausgebaut. ­ mehr



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Lieferando kürt die besten Liefer-Restaurants

Im Rahmen der Internorga zeichnete der Lieferdienst Restaurants in 56 Kategorien aus. Abstimmen durften die Nutzer der Lieferplattform. ­ mehr

 
 
 
 

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Die wertvollsten Restaurant-Marken der Welt

Der Spitzenreiter baut seinen Markenwert um fast 20 Prozent aus. Und er heißt auch in diesem Jahr wieder nicht McDonald's. Im Gegenteil. ­ mehr

 
 

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Kulmbacher-Gruppe verkauft deutlich mehr Fassbier

Das Gastronomiegeschäft normalisiert sich nach Corona. Das pusht den Fassbier-Absatz der Kulmbacher-Getränkegruppe. Nur ein Lichtblick? ­ mehr

 
 
 
 
 
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