Als levensmiddelenbedrijf heb je regelmatig te maken met het vertalen van etiketten. Retailers vereisen soms meerdere talen op een etiket en als je producten wilt exporteren, moet de etiketinformatie in de juiste taal worden weergegeven. Ook moet het product voldoen aan de wetgeving in het land van verkoop. Normec Foodcare geeft 6 tips voor etiketten vertalen.

De aanwezigheid van één bacterie kan veel ellende veroorzaken. Dit voorkomen is een uitdaging. Want micro-organismen als bacteriën, schimmels en gisten, reageren op prikkels en passen zich aan. En dan blijkt opeens verhitting op 70 graden onvoldoende om deze te doden.

IDe Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) meldt een toename van het aantal spoedsluitingen vanwege ernstige overlast van plaagdieren. In 2023 sloot NVWA 34 voedselbedrijven, na de eerste vijf maanden van 2024 staat de teller al op 35.

In samenwerking met Ubikk Academy organiseert Hygienic Design Network (HDN) op 26 juni 2024 een Good Manufacturing Practices (GMP)-training, bestaande uit vier uur e-learning en één dag klassikaal. De training biedt onder meer inzicht in wat GMP inhoudt, waarom het van belang is en hoe het kan worden toegepast in verschillende werkzaamheden.