Dienstag, 08.08.2023 | Online-Version ansehen
Liebe Leserin,
lieber Leser!
"Zucchini" ist eigentlich das Plural des italienischen „Zucchino“, denn ein Zucchino kommt selten allein. Meist erntet man reichlich Früchte von nur einer einzigen Pflanze. Mit den Zucchini-Rezepten der kraut&rüben Redaktion lässt sich eine Zucchini-Schwemme zu leckeren Gerichten verarbeiten.
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Ich spreche aus Erfahrung, wenn ich sage: wer eine Zucchini-Pflanze im Garten hat, erntet im Sommer: Zucchini, Zucchini, Zucchini. Ist man nicht schnell genug, erhält man Schwergewichte im Monsterformat. Am besten sind die Zuchettos aber, wenn man sie jung erntet, so wie man sie auf dem Markt bekommt. Mit den richtigen Rezepten werden Zucchini auch nicht langweilig, denn sie passen praktisch zu allem, lassen sich zu Suppen, Salaten, Nudeln und Süßspeisen verarbeiten.
Herzliche Grüße
Ihre Katharina Krenn
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Steckbrief Zucchini
Auf die Zucchini ist immer Verlass: Sie liefert zuverlässig jeden Sommer eine reiche Ernte.
  • Botanische Bezeichnung: Cucurbita pepo var. giromontina
  • Pflanzenfamilie: Kürbisgewächse
  • Pflanzenordnung: Kürbisartige
  • Weitere Bezeichnungen: Zuchetto, Gurkenkürbis, Gemüsekürbis
  • Standort: warm, sonnig, nährstoffreich, humos
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