Alle Rezepte der Woche per Mail.
| TORTE der Woche Österliche Zitronen-Buttermilch-Torte von Carola Deichl Eine richtig gute Alternative zur klassischen Eierlikörtorte bietet Carola Deichls Ostertorte. Bei dieser Zitronen-Buttermilch-Torte harmonieren saftige Wiener-Biskuit-Böden, eine frische Zitronencreme und Buttermilch-Mousse. |
ITALIENISCH "Gnudi toscani" mit Tomatensoße und Fenchel-Oliven-Mozzarella-Salat von Deborah Ferrini Kreitmair | FLEISCH Lammfilets im Kartoffelnest mit Olivensoße und Pfefferminz-Bohnen von Andreas Geitl |
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Fisch Lachsforelle mit Bärlauchsuppe und Blätterteigstangen von Alexander Huber | vegetarisch Strudelteigtaschen, gefüllt mit Honig-Käse-Creme, auf Rahmsauerkraut von Alfred Fahr |
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BACKTIPP So geht Ihr Biskuit richtig schön auf! von Sepp Schwalber Ein gelungener Biskuitboden ist luftig-leicht und geht schön beim Backen auf. Damit Ihr Biskuitboden nach dem Backen nicht wieder in sich zusammenfällt, sollten Sie diesen Backtipp von Konditormeister Sepp Schwalber beachten. |
Kochtipp Braune Butter selber machen: Verfeinert Spargelgerichte, Fisch und Schnitzel von Michaela Hager Braune Butter, auch Nussbutter genannt, ist die Krönung für frischen Spargel. Schmankerlköchin Michaela Hager verwendet sie auch zum Anbraten von Schnitzel oder Fisch und so einfach können Sie die Köstlichkeit selber machen. |
Haushaltstipp Eier abschrecken? Sinnvoll oder nicht? von Elke Sommer Lässt sich ein Ei, das abgeschreckt ist, besser pellen? Ob das wirklich so ist, erklärt Hauswirtschaftsexpertin Elke Sommer. |
| In der nächsten Woche, vom 10. bis 14. April, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Hecht mit Szegediner-Spitzkraut und konfierten Kartoffeln von Christian Sauer |
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| Di | | Martinas Schwarzwälder Kirschtorte von Martina Harrecker |
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| Mi | | Bärlauch-Pfannkuchen mit Frühlings-Ratatouille von Werner Koslowski |
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| Do | | Parmesanknödel mit Mangold, Tomaten und Pinienkernen von Michaela Hager |
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| Fr | | Gefüllte Kalbskoteletts mit glasierten Birnen und Kartoffeltropfen von Wolfgang Link |
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