 | TORTE der Woche Martinas Schwarzwälder Kirschtorte von Martina Harrecker Schwarzwälder Kirsch ist ein Klassiker der Tortenkunst. Martina Harrecker verrät uns ihre Version und zeigt Schritt für Schritt, wie Mürb- und Schokoboden, Kirschfüllung, Tränke, Schoko- und Kirschwassersahne zubereitet werden. |
Fisch Hecht mit Szegediner-Spitzkraut und konfierten Kartoffeln von Christian Sauer | Vegetarisch Bärlauch-Pfannkuchen mit Frühlings-Ratatouille und Kräutertopfen von Werner Koslowski |
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vegetarisch Parmesanknödel mit Mangold, Tomaten und Pinienkerne von Michaela Hager | fleiSch Kalbskoteletts mit Ricotta-Spinat-Füllung, Birnen und Kartoffeltropfen von Wolfgang Link |
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Ernährungstipp Das sollten Sie über die Einnahme von Leinsamen wissen von Ernährungsexpertin Jutta Löbert Leinsamen sind entzündungshemmend, helfen bei Verstopfung und schützen die Schleimhäute im Magen und Darm. Ernährungsexpertin Jutta Löbert gibt Tipps, worauf Sie beim Verzehr unbedingt achten sollten. |
Backtipp Tortenboden durchschneiden wie die Profibäckerin von Martina Harrecker Wenn Sie einen hohen Tortenboden in mehrere, gleichmäßig dicke Schichten schneiden möchten, sollte der Boden, so Konditormeisterin Martina Harrecker, gut ausgekühlt sein und auf diese Weise durchtrennt werden. |
Buchneuheit "Gesund, aktiv und fit" von Physiotherapeutin Andy Sixtus und Allgemeinarzt Dr. med. Klaus Tiedemann Unsere beiden "Wir in Bayern"-Experten besprechen auf verständliche Weise eine Bandbreite an medizinischen Themen. Dabei gehen sie auf die Bereiche Orthopädie, Innere Medizin, Neurologie und Lebensqualität ein. Es werden Krankheitsbilder und "Zivilisationskrankheiten" wie Nacken- und Schulterschmerzen, Osteoporose, Diabetes, Rheuma oder Migräne behandelt. Das Expertenduo geht den Ursachen diverser Erkrankungen auf den Grund und zeigt praktische Lösungswege auf. |
| In der nächsten Woche, vom 17. bis 21. April, können Sie sich auf folgende Rezepte freuen: |
| Mo | | Zander mit Fenchelpüree, Orange und Frühlingszwiebeln von Michaela Hager |
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| Di | | Rhabarber-Mousse-Torte mit Mandelbiskuit von Franziska Schweiger |
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| Mi | | Couscous-Nocken mit Nüssen, Lauchragout und Kohlrabisalat von Alfred Fahr |
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| Do | | “Ochs an der Schnur” (gesottenes Rinderfilet) mit Frühlingsgemüse von Andreas Geitl |
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| Fr | | Dorade in Pergamentpapier mit Schiacciata und Rucola-Karotten-Salat von Deborah Ferrini Kreitmair |
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