Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | TORTE DER WOCHE Pfirsich-Himbeer-Torte von Martina Harrecker Martina Harrecker kombiniert zwischen Schichten aus Wiener Böden eine Himbeer- und Pfirsichfüllung mit Vanillebuttercreme und krönt die Torte mit Früchten. Bereiten Sie die Böden mindestens einen Tag vorher zu und lassen Sie die Torte über Nacht ziehen. |
FLEISCHGERICHT Hendlkroketten mit Umami-Mayonnaise und mariniertem Romanasalat von Alexander Huber | FISCHGERICHT Gebeizte Forelle mit zweierlei Lauch und Zitrone von Diana Burkel |
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VEGETARISCH Tomaten-Tatar mit gebeiztem Eigelb von Ivana Sanshia Austermayer | VEGETARISCH Süßkartoffel-Bergkäs-Krapfen mit Reherlsalat von Josef Hartl |
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KIRSCHenZEIT Kaiserschmarrn mit Kirschen vom Grill von Martin Rößler Zunächst werden Sie bestimmt denken: "So ein Schmarrn", was Martin Rößler diesmal vorhat. Unser Konditormeister verarbeitet fränkische Kirschen zu einem knusprigen Kaiserschmarrn, den er frisch vom Grill serviert. |
Backtipp So werden Torten echte Kunstwerke von Martina Harrecker Martina Harreckers Torte der Woche ist ein richtiger Hingucker: perfekt von außen, fruchtig-cremig-zart von innen. Damit sie Ihnen auch zu Hause gelingt, hier noch ein paar Backtipps, die auch für andere Tortenkreationen wichtig sein können. |
Kochtipp Kartoffelsalat - so bekommt er richtig viel Geschmack von Florian Lerche Richtig ist beim Kartoffelsalat für die meisten das, was seit ihrer Kindheit in den Salat reinkommt. In Bayern und Schwaben sind das Brühe und ein heller Essig. Doch dann gibt es noch etwas, weiß Florian Lerche, worauf die Bayern und Schwaben achten. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 7. bis 11. Juli, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Gemüse-Rösti mit Rucola-Dip von Werner Koslowski |
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| Di | | Käseküchlein mit Zitronencreme und Beerensoße von Carola Deichl |
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| Mi | | „Pollo Tonnato“ von Franzisca Jacobs-Plötz |
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| Do | | Rote-Bete-Tatar mit Burrata, Quinoa und Basilikum-Chili-Vinaigrette von Wolfgang Link |
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| Fr | | Bratfisch mit dreierlei Salaten und Kresse-Pesto-Kartoffeln von Alfred Fahr |
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