Alle Rezepte der Woche per Mail.
| Rezept der Woche Hefekuchen mit Mandel-Amaretto-Sahne von Sepp Schwalber Für seinen Kuchen legt Konditormeister Sepp Schwalber Früchte einen Tag lang ein und mengt sie unter den Hefeteig, den er mit Amaretto tränkt. Zum Schluss krönt er das Ganze mit einer Mandel-Amaretto-Sahne und Mandelblättchen. | Montag Kräuterseitlings-Strudel mit grüner Soße von Alfred Fahr | Mittwoch Gebackenes Kokoshähnchen von Ali Güngörmüş |
| Donnerstag Rote-Bete-Knödel mit Räucherlachs von Alexander Huber | Freitag Zander mit Kartoffel-Apfel-Pflanzerl von Andreas Geitl |
| Rezept Brot selber backen: das Michaelibrot Konditormeister Sepp Schwalber war im Brotback-Kurs von Müllermeisterin Annelie Wagenstaller in Riedering und hat ein Rezept für ein sogenanntes Michaelibrot mitgebracht, das man früher am Michaelstag mit den Kindern backte. | Rezept Omas Krautsbraten - mit und ohne Fleisch! Sigrun Hofmann aus dem Frankenwald sammelt ihre alten Rezepte in einem Ringbuch. Das Rezept für den sogenannten Krautsbraten hat sie noch von ihrer Großmutter. | Backtipp So fällt Ihr Biskuit nicht zusammen von Martina Harrecker Viele kennen es: Der Biskuit geht beim Backen wunderbar auf und sinkt dann nach dem Backen wieder in sich zusammen. Konditormeisterin Martina Harrecker weiß, woran das liegen könnte.. | Auf diese Rezepte können Sie sich in der nächsten Woche vom 16. - 20. März freuen: | Mo | Lammrücken mit Bärlauchkruste und "Kartoffelrisotto" von Christian Sauer |
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| Di | Aprikosenkuchen mit Makronengitter von Martina Harrecker |
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| Mi | Chiemsee-Forelle im Tempurateig mit Kartoffel-Bärlauch-Salat und Limetten-Mayo von Werner Koslowski |
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| Do | Kalbsroulade mit Bergkäse und zweierlei Blaukraut von Diana Burkel |
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| Fr | Schlutzkrapfen mit Wildkräuterpesto und Mangoldsalat von Alfred Fahr |
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