Alle Rezepte der Woche per Mail.
 | TORTE DER WOCHE Zitronentorte mit Schokotopping von Sepp Schwalber Sepp Schwalber präsentiert eine fruchtig-frische Zitronentorte. Zwischen luftige, getränkte Böden kommt eine aromatische, aber keineswegs schwere Zitronenbuttercreme. Abgerundet wird alles mit einem Schokoladen-Topping. |
SUPPE Sauerkrautsuppe mit frisch gebackenem Topfbrot von Brigitte Berghammer-Hunger | FLEISCHGERICHT Krenhaxerl mit Meerrettichsoße und Kartoffeln von Alexander Huber |
|
VEGETARISCH Chicorée mit karamellisierten Birnen und gebackenem Ziegenkäse von Werner Koslowski | FISCHGERICHT Zanderbällchen Königsberger-Art mit Brandteig-Krapferl von Franzisca Jacobs-Plötz |
|
KOCHTIPP Tafelspitz oder eine Schweinshaxe wie im Restaurant von Alexander Huber Wer zu Hause schon einmal einen Tafelspitz oder eine Schweinshaxe zubereitet hat, wird sich vielleicht wundern, warum das Fleisch farblich etwas anders aussieht als im Restaurant. Sternekoch Alexander Huber weiß, woran das liegen kann. |
BACKTIPP So wird Ihr Mürbteig perfekt von Werner Koslowski Backen Sie gerne einen Käsekuchen oder eine Quiche mit Mürbteig? Dann hat Werner Koslowski für Sie einen ganz einfachen Trick, wie Ihr Mürbteig schön geschmeidig und nicht bröselig wird. |
LIFEHACK Der Drip-Effekt bei Torten von Sepp Schwalber Die Zitronentorte mit Schokotopping von Sepp Schwalber ist ein sogenannter "Drip Cake", bei dem die Glasur am Rand in Tropfen herunterläuft. Am besten gelingt das mit Kuvertüre oder Schokolade. |
| In unserer "Wir in Bayern"-Küche können Sie sich nächste Woche, vom 17. bis 21. Februar, auf diese Rezepte freuen: |
| Mo | | Saltimbocca vom Skrei in Fenchelschaumsuppe von Michaela Hager |
|
|
| Di | | Schoko-Blutorangen-Gugelhupf von Martin Rößler |
|
|
| Mi | | Gefüllte Muschelnudeln von Deborah Ferrini Kreitmair |
|
|
| Do | | Kartoffel-Pfannkuchen-Rolle mit Rahmlauch und Tomaten-Relish von Diana Burkel |
|
|
| Fr | | Rindsroulade mit Sellerie und gebackener Zwiebel von Josef Hartl |
|
|
| Tauschen Sie sich mit anderen Hobby- und Profiköchen in unserer Kochgruppe auf Facebook aus! | Besuchen Sie unsere Rezepteseite für mehr spannende Inhalte rund ums Thema Kochen und Backen! |
|
Ihnen gefällt der Newsletter? Dann sagen Sie es gerne weiter: | | |
|
|
