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16. Juni 2022

 



Schülerversorgung
IMAGO / Christian Ditsch

Schüler - und Kinderverpflegung

Schmerzgrenze bei 4 Euro

Höhere Kosten für Personal, Lebensmittel und Energie können Caterer nicht allein stemmen. Infolge steigen die Abgabepreise. mehr



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Matthias Trenn/@erasmus
 

Tag der nachhaltigen Gastronomie

So funktioniert Klimaschutz auf der Speisekarte

Spitzenköche starten am 18. Juni eine Bio-Initiative, am Tag der nachhaltigen Gastronomie.  mehr

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Soda/Nierhaus/Compass/Hutter
 

IMF Tag 2 | Hanau

Mut zeigen, Chancen ergreifen

Learnings, Konzepte, Perspektiven stehen auch am 2. Kongresstag im Zentrum des 31. Internationalen Management-Forums in Hanau.  mehr
Zucchinicremesuppe mit Cannellinibohnen, Basilikumschaum und roten Pfannküchlein von Bio-Spitzenköchin Mayoori Buchhalter. Rezepte unter: www.biospitzenkoeche-blog.de
Vitello tonnato vom Hinterwälder Rind auf Friséesalat von den Bio-Spitzenköchen Andrea & Marcello Gallotti. Rezepte unter: www.biospitzenkoeche-blog.de
Hirse aus dem Spreewald mit gegrilltem Gemüse, Joghurt und Rucola-Öl unter dem Motto „So bunt kann gesund und regional sein“ von Bio-Spitzenkoch Ottmar Pohl-Hoffbauer. Rezepte unter: www.biospitzenkoeche-blog.de

Tag der nachhaltigen Gastronomie

Rezepte für den Klimaschutz

Am 18. Juni ist "Tag der nachhaltigen Gastronomie". Die Bio-Spitzenköche Mayoori Buchhalter, Andrea & Marcello Gallotti und Ottmar Pohl-Hoffbauer haben dafür eigens Rezepturen kreiert, die besonders klimafreundlich sind.


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Transgourmet
 

Digital Talk | 22. Juni 2022

Hofer zu Kostenexplosion und Marktentwicklung

Manfred Hofer, Transgourmet, gibt im Digital Talk am 22. Juni Einblicke in die aktuelle Marktsituation und wo Engpässe bei Lebensmitteln drohen.  mehr
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IMAGO / Westend61
 

Rekord | Mobiles Arbeiten

So reagieren Unternehmen auf die deutsche Homeoffice-Lust

In Sachen Arbeiten im Homeoffice liegt Deutschland leicht über dem Schnitt der EU-Staaten. Spitzenreiter sind allerdings andere Länder.   mehr
 

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Inflation

Erzeugerpreise schnellen in die Höhe

Einen neuen Rekord bei den Preissteigerungen für Milch, Fleisch und Co vermeldet das Statistische Bundesamt. Die Fakten auf einen Blick.  mehr
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Vorjahres-Vergleich

Großhandelspreise steigen weiter

Der Anstieg der Großhandelspreise im Vorjahresvergleich fällt etwas schwächer aus als im April 2022. Noch ist keine Kehrtwende in Sicht.   mehr
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Colourbox.de
 

Frühstücks-Studie

Die Viertelstunden-Takter

Die durchschnittliche Frühstückszeit der Deutschen beträgt gerade mal 15 Minuten, ergibt eine Befragung.  mehr
 
 
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