Bourgogne, en gammel provins i det centrale Frankrig. Et kludetæppe af vindistrikter og vinmarker, som rummer adskillige appellationer og vinproducenter til et helt liv for videbegærlige vinelskere. På én og samme tid kompleks og mystisk, vidunderlig og eftertragtet. Med solens endelige fremkomst ynder vi lige nu de hvide vine fra Bourgogne – og trods at hvid top-Bourgogne for længst er blevet liebhaveri, har vi fyldt en kasse med hvide Bourgogne-vine til medlemspris og fundet det perfekte vin- & mad-match til, der med garanti vil sætte scenen for en velsmagende forårsaften uden at slanke din bankkonto, hvis nu du først for alvor skulle være blevet forelsket. |
|
|
Hvidt liebhaveri på tilbud |
|
|
| Denne uge skal vi smage på hvide vine fra Domaine Michelot. Vinhuset har været med Løgismose næsten lige fra starten og blev med årerne indbegrebet af familien Grønlykkes store passion for Bourgogne. Michelots stil har altid været og er fortsat ultraklassisk, og håndteringen af fadene er intet mindre end mesterlig. Eftersigende er alle vinene ekstremt gode og burde være bedre kendt. Smag selv! |
|
|
Popkorn på den gode måde, kalk og vanilje i næsen, flot koncentration i munden med intense noter af citrus og krydderier. Balanceret fedme og rensende syre, samt en lille raffineret salt mineralitet i eftersmagen. Mersault Les Grands Charrons 2021, Domaine Michelot Normalpris 950,- Medlemspris 6 flasker 3.995 Spar 1.705,- Tilbuddet gælder til og med 4. april 2024 i webshoppen eller så længe lager haves. Husk at logge ind for at få tilbuddet. |
| Abnormt forfinet friskhed. Der er røde æbler, popkorn og et let strejf af hvide blomster til næsen og derpå frisk kandiseret citron og anis. En klassisk Bourgogne Blanc fra den seriøse skuffe og et dejligt match til et utal af retter med enten fisk, skaldyr eller helt vegetarisk. Bourgogne Côte d'Or Chardonnay 2021, Domaine Michelot Normalpris 329,- Medlemspris 6 flasker 1.395 Spar 579,- Tilbuddet gælder til og med 4. april 2024 i webshoppen eller så længe lager haves. Husk at logge ind for at få tilbuddet. |
|
|
Linsesalat med spinat og citron til hvid Bourgogne |
|
|
| Med sit tårnhøje indhold af antioxidanter og mineraler er linser foruden sin velsmag også uhyre sunde. Dertil er de propfyldt med protein, hvilket giver en god mæthedsfornemmelse. Ikke alle mættende retter behøver være kødfulde, og således kan denne cremede og friske linseret med spinat, citron og persille snildt serveres som både forret og hovedret med godt brød til eller som tilbehør til stegt fisk – mere behøves ikke – eller så skulle det da lige være et glas hvid Bourgogne. |
|
|
En hjørnesten i Løgismose – Domaine Michelot |
Samarbejdet med Domaine Michelot starter med historien om den unge, visionære Bernard Michelot, der lige var kommet til, med en vision om at løfte 4 forgående generationers arbejde til hidtil uset niveau. Uanset hvem, der siden har haft dirigentstokken, er der tale om omhyggeligt og mesterligt håndværk – lige fra arbejdet og høsten i vinmarken, til håndtering af fadene og modningsprocessen frem mod aftapning. |
|
|
Smag dig gennem Domaine Michelots 6 smukt fokuserede, saltholdige og mineralske hvidvine i en moderne, terroir-drevet stil. Alle fra den nyeste årgang 2021. Domaine Michelot smagekasse 2021 Normalpris 5.619,- Medlemspris 3.995 Spar 1.624,- Tilbuddet gælder til og med 4. april 2024 i webshoppen eller så længe lager haves. Husk at logge ind for at få tilbuddet. |
|
|
Har du købt billet til Bourgogne? |
Tag turen til butikken på Nordre Toldbod, når vi trækker propperne op til nogle af de mest prominente producenter og områder i Bourgogne. Er du glad for Bourgogne, så skal du deltage i denne smagning. Fredag 5. april 2024 kl. 17.00-19.00 Pris pr. person 1.999,- |
|
|
En del af kærligheden til Frankrig handler uomtvisteligt om dét, der foregår ved bordet og den måde, franskmændene angriber deres mad og måltider på. |
|
|
En ostemad – nærmest et dansk gastronomisk klenodie og et fornemt bevis på, hvordan få, gode råvarer tilsammen kan skabe en storslået enhed. Vi har her taget ostemadden under kærlig (og en smule ekstravagant) behandling – en perfekt snack til Michelots vine. Nyd ostemaden som den er til middagens første glas vin, eller lad den indgå som komponent på det veldækkede ostebord. |
| For nogle er det aldrig for tidligt at smide kullene på grillen. Skyd grillsæsonen i gang på denne flotte solskinsfredag med denne fiskeservering. Du kan bruge stort set alle slags fisk, men vælg gerne fisk i sæson og i en størrelse, så hver kan få en hel fisk for sig selv. Vores kokke serverer sommerkål og hjertesalat til, men brug de grøntsager, som er i sæson, eller servér med kogte, smørvente kartofler og en masse friske urter. |
|
|
Er du mere til røde vine fra Bourgogne? |
|
|
| Lad dig inspirere i e-magasinet |
| Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven. |
| |
|
|
|
|
|
| Klub Løgismose er en del af Løgismose
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad. *Fri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus,
for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser. Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her |
|
|
|
|
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.
Afmeld dig her |
|
|
|
