02. Februar 2023

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Analyse

So tickt der Gast 2023+

Was bewegt den Konsumenten in diesen Zeiten? Psychologe Thomas Ebenfeld gibt Einblicke in die Verbraucherseele und verrät, welche Food-Trends sich künftig verstärken werden. mehr

Charité/gvpraxis

Internorga | GV-Kongress

Wie läuft die Speiseversorgung der Charité?

Wie Europas größte Klinik die Patientenversorgung in Berlin meistert, ist Thema auf dem Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie am 13. März in Hamburg. mehr

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IMAGO / Belga

Gehsteig-Roboter

Carrefour testet autonomen Lieferbot

Carrefour lässt autonome Lieferfahrzeuge auf einem belgischen Bürocampus testfahren. Kooperationspartner ist Delivers.AI. mehr

In Großbritannien haben Forscher ein Steak aus "Cultivated Meat" hergestellt und verkostet. Technologie und die selbst entwickelte Nährlösung wertet das Unternehmen als wissenschaftlichen Durchbruch. Die Markt-Zulassung steht noch aus.

Cultivated Meat, UK

Premiere für Labor-Schweinesteak

In Großbritannien haben Forscher ein Steak aus "Cultivated Meat" hergestellt und verkostet.

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IMAGO / Sven Ellger

Seniorenverpflegung

Klüh Catering verzeichnet drei neue Kunden

Der Düsseldorfer Multiservice-Anbieter expandiert weiter und hat den Zuschlag für die Versorgung von drei Senioreneinrichtungen erhalten. mehr

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IMAGO / imagebroker

Hamburg

Behörde sucht Betreiber für Kantine & Catering

Das BSH hat das Interessensbekundungsverfahren für sein Betriebsrestaurant in Hamburg gestartet. mehr

Landtag NRW/Bernd Schälte

Antrag | Ernährungsstrategie

NRW: Schwarz-Grün will neue Speisepläne

Die Regierungskoalition in NRW nimmt die Gemeinschaftsgastronomie in den Fokus und will eine ganzheitliche Ernährungsstrategie entwickeln. Was geändert werden soll. mehr

IMAGO / Westend61

Studie

So arbeiten Menschen am produktivsten

Homeoffice, hybrid oder vor Ort? Die neue, europaweit durchgeführte Studie unter 500 Entscheidern zeigt auf, welche Arbeitsmodelle punkten könnten. mehr

Deutsche Bundesstiftung Umwelt

So gelingt die Ernährungswende in Großküchen

Der #DBUdigital Online-Salon "Management für die Ernährungswende in Großküchen" präsentiert Best Cases und Expertengespräche mehr

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Organic Garden

Wenn Bio-Essen Schule macht

Ein Foodtech-Start-up nimmt die Schulverpflegung ins Visier. Die Expertise kommt von "Bio-Mama" Carola Petrone und ihrem himmlischen Il Cielo. mehr

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Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2021/22

Mit unserem Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2021/22 erhalten Sie die wichtigsten Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa. more

Transgourmet

Strategische Kooperation

Transgourmet und Endori gemeinsam auf Veggie-Kurs

Endori und Transgourmet starten eine langfristige Kooperation und beliefern den Außer-Haus-Markt mit pflanzlichen Fleisch- und Fischalternativen. mehr

IMAGO / HMB-Media

Streit um Tierhaltung

Özdemir zofft sich mit Kaniber

Der Bundesminister und die bayerische Landesagrarministerin sind über die Tierhaltung in Streit geraten. mehr

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