03. März 2022

Sodexo

Sodexo Benefits & Rewards Services

Digitalisierungs-Spezialistin für das Marketing

Als neue Chief Marketing Officer startet die 42-jährige Mareike Graf bei Sodexo Benefits and Rewards Services Deutschland und Österreich. mehr

Aramar

Aramark

Business Development wird neu aufgestellt

Der Contract Caterer vermeldet zwei wichtige Personalien, um die Weiterentwicklung des Business-Marktes zu stärken. mehr

wisag

Wisag | Russland-Krise

Multi-Dienstleister setzt klares Zeichen

Dienstleister Wisag will in Frankfurt ein Hotel für Ukraine-Flüchtlinge mieten. Gleichzeitig unterbricht er Geschäftsbeziehungen mit russischen Kunden. mehr

Adobe Stock

Russland-Ukraine-Konflikt

Engpass bei Pflanzenölen droht

Die Ukraine und Russland sind wichtige Erzeuger von Sonnenblumen, Lein, Soja und Raps für Deutschland. Was der Krieg jetzt anrichtet. mehr

Hello Fresh

Umsatzsprung trotz Gastronomie-Öffnung

Trotz weitgehend geöffneter Gastronomie hat Kochboxen-Versender Hello Fresh 2021 seinen Umsatz gesteigert. Doch nun endet die Homeoffice-Pflicht. mehr

Compass Group

Compass Group | Food Affairs

Martin Weghofer ist Newcomer des Jahres

"Der Große Guide" hat seine Wahl für 2022 getroffen: der Executive Chef von Food Affairs gehört zu den Auserwählten. Was ihn auszeichnet. mehr

"Wir versuchen, unsere einzigen belastbaren Währungen nach oben zu treiben: Essenszahlen und Umsätze", Andreas Dubiel, Leitung Campusgastronomie, Studierendenwerk Vorderpfalz, Landau.

"Der Fokus liegt bei uns auf dem Neukundengeschäft, da sich die Konzerncaterer mit dem durch die Pandemie entstandenen Kostendruck sehr schwertun. So bieten wir ein komplett überarbeitetes und erweitertes Servicepaket in den einzelnen Betrieben an – von Take away über intelligente Automatenkonzepte und der Belieferung von Satellitenkunden bis hin zu cateringfremden Dienstleistungen wie Wäsche- oder Apotheken-Service", Sandra Echsle, Geschäftsführerin, Bonvita 360° Hospitality, Baden-Baden.

"Unsere Agenda 2022? Wir wollen den eigenen Nachwuchs gut in die Unternehmen integrieren. Gleichzeitig wollen wir die Personalmangel-Problematik durch eine eigene Recruiting-Abteilung stabilisieren und unsere Nachwuchs-Arbeit optimieren", Thomas Eifert, Geschäftsführer, Gastromenü, Ulm.

gvpraxis-Leserpanel

Agenda '22

Was steht auf Ihrer Agenda 2022? 13 Top-Manager der Gemeinschaftsgastronomie verraten ihre Pläne für dieses Jahr.

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Stw. Münster

Studierendenwerk Münster

Hier & Jetzt den ganzen Tag

Mit einem vegan-vegetarischen Bistro-Angebot ergänzt das Münsteraner Studi-Werk seine Mensa seit Januar mit einem Mittags-, Snack- und Abend-Angebot. mehr

NICOLAS SCHÖPFER / MIA&NOA

ZFV-Unternehmungen | Schweiz

Autonome Kaffeebar am Start

SB-Kaffee der nachhaltigen Art bietet die genossenschaftliche ZFV-Unternehmungen an ihrem Zürcher Standort Toni-Areal. mehr

Symbolbild IMAGO / Shotshop

Bayern | Seniorenverpflegung

Coaching startet wieder

Bayerische Senioren-Einrichtungen können sich ab sofort wieder für ein Coaching bewerben. Das sind die Voraussetzungen. mehr

Apetito

Apetito | Care-Markt

Caterer launcht Notfall-Konzept

Fällt die Küche in Klinik oder Heim aus, kommt der Apetito-Kitchentourer. Was das neue Konzept einzigartig am Markt macht. mehr

Stw. Essen-Duisburg |Lea Braeuer

Studierendenwerk Essen-Duisburg | Spültechnik

Vorsprung durch Hightech

Innovative Spültechnik ist ressourceneffizient. Doch das Studierendenwerk Essen-Duisburg setzt auf eine ganze Reihe Vorteile fortschrittlicher Technik. mehr

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Außer-Haus-Markt Poster 2021

Mit unserem Außer-Haus-Markt-Poster 2021 erhalten Sie einen schnellen und einfachen Überblick über die Branchensegmente Gemeinschaftsgastronomie, Marken- und Systemgastronomie und Hotellerie. more

ETL Adhoga

So stellen Sie Fachkräfte aus Drittstaaten richtig ein

Um dem Fachkräftemangel zu begegnen oder ihn zumindest abzumildern, lohnt der Blick über die Grenzen der EU. mehr

GGKA

GGKA | Pittler Pro Region Berufsausbildung

Qualifizierungs-Offensive Großküchentechnik

Per 11-Wochen-Training sollen Großküchentechnik-Fachkräfte eine IHK-Grundlagenqualifizierung erhalten. Agentur für Arbeit und GGKA fördern das Projekt. mehr

Homann Feinkost

Hersteller stellt sich neu auf

Homann Feinkost errichtet derzeit die modernste und europaweit größte Produktionsstätte für Dressings und geht in die Offensive. Die Pläne im Detail. mehr

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