Gartenbrief vom 21.05.2021 - Lustvoll gärtnern mit Markus Kobelt.
Sommer - nach Hause geliefert
Sehr geehrter Herr Do
Entschuldigung, haben Sie vielleicht irgendwo den Frühling gesehen? Oder ist Ihnen vielleicht zufällig schon mal der Sommer begegnet?
Die Suche nach dem Frühling müssen wir wohl aufgeben… Aber beim Sommer können wir helfen. Sowohl unsere mediterranen Pflanzen als auch die Zitruspflanzen warten darauf, Ihren Sommer zu verschönern. Weitgehend unabhängig vom Wetter. Naja, ein bisschen wärmer wird’s wohl noch werden.
Palmen, Frangipani, Zitronen, Kumquat, Orangen und Pampelmusen, Fingerlimetten. Fast alle Arten und Sorten sind aktuell wieder gut erhältlich – da wir unsere Vorräte nochmals auffüllen konnten.
Und wem das als Frühlingskompensation noch nicht reicht: Für alle Blütensträucher gibt es eine End of Season-Aktion: 30% auf alle Blütensträucher – solange der Vorrat reicht. Damit sichern Sie sich schon mal ab – für den nächsten Frühling…
Gärtnern Sie weiter.
Markus Kobelt
PS: Aufgrund der Festtage sind wir noch immer daran, in Deutschland und Österreich unseren Bestellungsstau abzubauen. Aktuell ist die Lieferzeit 12-16 Werktage. Wir hoffen, dass sie sich nach Pfingsten zügig verkürzt, und werden darum auch am Pfingstmontag alle durcharbeiten – zumindest in der Verpackerei. Um uns und unseren Lieferanten etwas Luft zu geben, sind in Deutschland und Österreich aktuell keine Stauden lieferbar; sobald da wieder genügend Vorräte vorhanden sind, werden wir Anfang Juni den Staudenverkauf wieder starten. Bereits bestellte Stauden werden selbstverständlich ausgeliefert. |
GartenDeal: Easy gardening mit Easytrees - jetzt mit über 50% Rabatt!
In unserem aktuellen Deal erhalten Sie 4 verschiedene Apfelbäume mit über 50% Rabatt! Das Besondere an diesen Apfelbäumen ist, dass sie praktisch keine Pflege brauchen und auch nicht geschnitten werden müssen. Easytrees sind 1-jährige Apfelbäume, die ohne grosse Erziehungsmassnahmen zu fruchtbaren und nicht zu gross werdenden Spindelbäumchen weiterwachsen. Geniessen Sie einge Äpfel ohne sonderlich viel dafür tun zu müssen mit Easytrees von Lubera.
Im Deal sind folgende 1-jährige Pflanzen im 5 L Topf enthalten:
1x Easytree® Paradis 'Morgana'® – süsse Apfelschönheiten in Hellgelb mit rotem Blush: 'Morgana' ist ab ca. 10. September sofort genussreif und kann bis Dezember gelagert werden.
1x Easytree® Paradis® 'Werdenberg'® – grosse und knackige Sommeräfpel mit Dessertqualität: 'Werdenberg' ist bereits ab Mitte August genussreif und kann bis Ende September gelagert werden.
1x Easytree® Paradis® 'Fantasia'® – perfekt für Kinder; klein, saftig und süss: 'Fantasia' kann Ende September geerntet werden, ist genussreif ab November und hält im Lager bis Februar.
1x Easytree® Redlove® 'Era'® – der rotfleischige Apfel mit gutem Zucker-Säure-Verhältnis: 'Era' ist ab ca. 15. September genussreif und lagerfähig bis Weihnachten.
Der Deal ist eine Woche gültig und solange der Vorrat reicht.
Unser Tipp: Wir verwenden für die Easytrees schwachwachsende Unterlagen, daher sollten sie nach dem Pflanzen an einem Pfahl befestigt werden.
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Angebot gültig bis 27.05.2021 |
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Gartenstudio Podcast #21: Dipladenia - welche Dipladenia für welchen Zweck?
Dipladenien sind ausserordentlich beliebte Beet- und Balkonpflanzen. Während wir im letzten Podcast vor allem darüber gesprochen haben, woher Dipladenien stammen und was sie so beliebt macht, geht es nun um Qualitätsmerkmale beim Kauf, Wuchstypen und die Pflege von der Pflanzung im Frühling bis zum Spätherbst und der allfälligen Überwinterung. Ausserdem werden Kombinationsmöglichkeiten mit anderen Beet- und Balkonpflanzen besprochen. Zum Schluss gibt der Experte Patrik Schlüssel einen kurzen Ausblick, was in der Züchtung von Dipladenien in den nächsten Jahren zu erwarten ist.
Sie haben die Möglichkeit den Podcast als Audio oder als Video in unserem Gartenbuch abzuspielen.
Leider verkaufen wir dieses Jahr noch keine Dipladenien im Lubera Shop. Trotzdem möchten wir Ihnen aber diesen Podcast natürlich nicht vorenthalten.
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Optisch zweifelhaft - Sichtschutz im Garten
Nachdem wir unsere Kunden in einem der letzten Newsletter dazu aufgerufen haben, uns über den Garten ihres Nachbarn zu berichteten, hat unser Chef eine Anfrage des Bayerischen Rundfunks erhalten. Der Radiosender plante ein ähnliches Thema in einem Podcast und hat Markus dazu eingeladen, an diesem Interview teilzunehmen.
Also, wenn Sie über Pfingsten freie Zeit haben, hören Sie doch rein!
Sie können den Podcast direkt auf der Seite des Bayerischen Rundfunks abspielen.
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Blütensträucher Aktion: 30% Rabatt auf alle Blütensträucher!
Unsere fast 500 verschiedenen Blütensträucher können Sie jetzt mit 30% Rabatt kaufen. Viele Sorten sind das ganze Jahr ein attraktiver Blickfang und im Frühjahr und Sommer wirken sie wie ein Magnet auf Bienen, Hummeln, Schmetterlingen und Insekten. Von vielen Sorten können im Herbst die Beeren zu Säfte und/oder Konfitüre verarbeitet werden. Wenn Sie die Beeren nicht verarbeiten möchten, freuen sich die Vögel umso mehr darüber.
Profitieren Sie von diesem einmaligen Angebot und kaufen Sie Blütensträucher für Ihren Garten, Balkon oder Ihre Terrasse.
Im Folgenden zeigen wir Ihnen eine kleine Auswahl aus unserem grossen Sortiment:
Bild: Schwarzer Holunder 'Black Beauty' Sambucus nigra – mit dunkelroten Blättern und rosa Blüten ist dieser Holunder ein richtiger Hingucker in Ihrem Garten. Die gekochten Früchte sind essbar und können gut zu Saft oder Konfitüre verarbeitet werden.
Bild: Vierbeere 'Black Gem' Ribes aureum – die gelben Blüten der Goldjohannisbeere erscheinen von Anfang April bis Anfang Mai und Mitte Juli bis Anfang August sind dann die schwarzen, fruchtig-saftigen Beeren reif.
Bild: Aroniabeere 'Hugin' Aronia melanocarpa – von Mitte Mai bis Anfang Juni zeigt diese anspruchlose Apfelbeere ihre schönen Blüten und im September entwickelt sie ihre Superfrüchte mit vielen gesunden Antioxidantien.
Bild: Lagerströmie 'Red Imperator' Lagerstroemia indica – die wunderschöne Krepp-/Kräuselmyrte wächst sehr kompakt und trägt leuchtend rote Blüten von Anfang Juli bis Ende September.
Bild: Kornelkirsche 'Tierlibaum' Cornus mas – der einheimische Wildobststrauch trägt meist schon im Februar Blüten und im Herbst zieren den Strauch essbare rote bis schwarze Beeren, die man sehr gut für Konfitüren verwenden kann.
Bild: Weigelie 'Alexandra' Weigelia florida – diese schöne Zwergweigelie hat purpurrot-braune Blätter und dunkelrote Blüten. Ihre Blütezeit ist von Ende Mai bis Juni/Juli, mit Nachblüten bis in den Oktober hinein.
Bild: Gefüllter Schneeball 'Roseum' Viburnum opulus – der Echte Schneeball mit cremefarbenen, Blüten von Anfang Mai bis Anfang Juni ist ein schnell wachsender Strauch, der im Alter schöne überhängende Zweige bildet.
Bild: Lagerströmie 'Soir d'été' Lagerstroemia indica – typisch für diese hellrosa Sorte mit Liliahauch ist die sehr kontinuierliche, remontierende Blütezeit von Anfang August bis Oktober. Sie hat einen mittelstarken bis starken Wuchs und eine ausgezeichnete Winterhärte.
Bild: Fingerstrauch 'Red Ace' Potentilla fruticosa – 'Red Ace' trägt schöne rote Blüten von Juni bis Oktober, wächst sehr kompakt und wird nur ca. 60cm hoch – ideal als Begleithecke von Wegen oder Einfassung von Beeten.
Bild: Schneeballhortensie 'Pink Annabelle' Hydrangea arborescens – diese Hortensie bildet von Juni bis August riesige pinke Blüten, die dann im Abblühen grünlich werden. 'Pink Annabelle' ist sehr schnittverträglich und hat eine Endhöhe von ca. 150cm.
Bild: Chinesischer Blumenhartriegel Cornus kousa chinensis – ein sehr attraktives Ziergehölz dank den grossen weissen 'Blüten' die teilweise eine rosa Verfärbung haben. Im Spätsommer entwickeln sich in der Mitte der Hochblätter rote Früchte, die an Himbeeren erinnern. Sie schmecken nicht besonders gut, aber dafür können Sie im Herbst dann nochmal die schöne Blätterfärbung geniessen.
Bild: Europäisches Pfaffenhütchen Euonymus europaeus – der gemeine Spindelbaum hat seine Hochzeit im Herbs; von August bis Oktober trägt er seine roten Blätter und die rosaroten Beeren mit den orangefarbenen Samen.
Bild: Spierstrauch, weisse Rispenspiere 'Grefsheim' Spiraea cinerea – die Brautspiere 'Grefsheim' ist ein dichtbuschiger Strauch mit überhängenden zierlichen Trieben. Von Anfang April bis Ende Mai können die reinweissen Blüten in kleinen Schirmrispen bestaunt werden.
Bild: Erdbeerduft-Deutzie 'Strawberry Fields' Deutzia hybrida – das ultimative Frühlingsfeeling! Im April und Mai öffnen sich die schönen rosa Blüten und verströmen bei Sonneneinstrahlung einen angenehmen Duft nach Erdbeeren.
Bild: Lagerströmie 'Terrasse Rouge' Lagerstroemia indica – der Name diese Kreppmyrte sagt schon fast alles aus, jedenfalls das Wichtigste: Rote Blüten und ideal für Terrasse und Balkon. Spannend und besonders schön sind auch die goldgelben Staubfäden, die sich mitten aus den gekräuselten roten Blütenblätter erheben.
Bild: Girlanden-Hortensie Runaway Bride 'Snow White' Hydrangea macrophylla – 'Snow White' ist die erste Hortensie, die nicht nur an den Triebspitzen sondern auch an den Seitentrieben blüht. Sie bringt somit – von Juni bis September – bis zu drei Mail mehr Blüten zum Vorschein wie andere Gartenhortensien.
Bild: Ballhortensie 'Ruby Annabelle' Hydrangea arborescens – sie bildet den ganzen Sommer rote Blütenbälle, wächst aufrecht und wird nur ca. 150cm hoch, damit findet sie auch in kleinen Gärten problemlos einen Platz und kann auch gut in einen Kübel gepflanzt werden.
Bild: Gelber Feuerdorn 'Soleil d'Or' Pyracantha coccinea – im Mai und Juni ist dieser Zierstrauch mit einer Fülle an weissen Blüten überzogen, die sich dann im Herbst in leuchtend gelbe Früchte verwandeln und über den Winter an der Pflanze haften.
Bild: Blasenspiere 'Tiny Wine' Physocarpus opulifolius – die kompakte rotlaubige Spiere ist zu jeder Jahreszeit ein Schmuckstück. Im Frühjahr erscheinen die dunklen Blattaustriebe und im Juni schmückt sich diese Schönheit mit vielen weissen Blüten. Im Herbst färbt sie ihre Blätter dann in Leuchtrot bis Braunrot.
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Neu bei Lubera: Frangipani - tropische Schönheit für mitteleuropäische Gärten!
Text: Ranka Tessin
Diese tropischen Schönheiten fühlen sich auch den Sommer über an einem sonnigen, warmen Platz in unseren mitteleuropäischen Gärten wohl. Ob man sie Plumeria, Frangipani oder Tempelbaum nennt: Sie sind DIE Duftpflanzen der Tropen überhaupt und schlichtweg ein Synonym für verführerisches Parfüm und Urlaubsfeeling. Mit ein paar Tipps und Tricks können Sie nach dem Kauf der Plumeria im Lubera-Shop dieses sonnenhungrige Duftwunder gut und sicher über sowohl Sommer als auch Winter bekommen. Lubera hat moderne, kompakte Sorten für die einfache Kübelkultur ausgewählt, die zuverlässig und reichblühend sind, die hervorragend duften, nach vielen Jahren – sofern man nicht schneidet – höchstens zwei oder drei Meter hoch werden und die wie andere mediterrane Pflanzen unsere Winter unkompliziert und frostfrei im Haus überstehen.
Die grössten Vorteile von Frangipani
Sehr lange Blütezeit von Juni bis September Unvergesslicher Duft Wunderschöne Blüten mit harmonischen Farbverläufen Extrem blühfreudig Ideale Kübelpflanze für sonnige warme Standorte Frangipani kaufen – Kann man die Tropen in den mitteleuropäischen Garten holen?
Es gibt drei Gründe, diese tropische Pflanze zu kaufen, die anders als viele mediterrane Pflanzen schon bei plus 10 Grad Celsius ins Haus geholt werden muss: Der Duft, der Duft und der Duft.😉 Wer schon einmal in den Tropen war oder Romane gelesen hat, die dort spielen, weiss, dass der Duft der Frangipani-Blüten unvergleichlich süss, sinnlich, vanillig und einfach tropisch-intensiv ist. Zu Recht wurden und werden Frangipaniblüten für Parfüms verwendet, als ätherisches Öl angeboten, in Kosmetika eingearbeitet und in der Literatur verewigt. Wer also einen typisch würzig-fruchtigen, dabei auch angenehm süssen Duft beim Gartenrundgang schnuppern möchte und die dickblättrigen, fast sukkulenten Blüten in den Farben tropischer Sonnenuntergänge sehen (und fühlen) möchte, der sollte getrost eine Frangipani kaufen. Aber Vorsicht: Mann kann nach diesem Duft süchtig werden und ruck-zuck werden aus einer Frangipani auch zwei oder drei. Jeder Strauch hat nämlich seine eigene Duftkomponente, sei es Kokos, Vanille, Pfirsich oder Karamell.
Eine kurze Übersicht der Sorten im Lubera Pflanzenshop
Aktuell können Sie bei uns im Shop 7 verschiedene Frangipani kaufen. Wir stellen Ihnen im Folgenden die Sorten und ihre wichtigsten Eigenschaften kurz vor:
Bild: Plumeria 'Divine': Rosafarbene Blüten mit gelblicher Mitte, sehr kompakt wachsend, etwas kürze Zweige als bei anderen Sorten, üppige, langanhaltende Blüte, sehr guter Duft.
Bild: Plumeria 'Mini White': Weisse Blüten mit zartrosa Rand, sehr kompakt wie auch die Schwesternsorte „Divine“, intensiv-blumiger Duft mit leichter Karamellnote, ebenfalls reichblühend.
Bild: Plumeria 'California Sunset': Herrliche Sonnenuntergangsfarben in Gelb, Orange bis hin zu Rot bei entsprechend starker Sonneneinstrahlung, starker würzig-süsslicher Duft, kompakt wachsend.
Bild: Plumeria 'Inca Gold': Ein reines Gelb, manchmal mit einem Hauch von Weiss, starker Duft, der an Jasmin erinnert, sehr frühe Blüte, etwas stärkerer Wuchs, aber trotzdem noch kompakter als ältere Sorten.
Bild: Plumeria 'Thumbalina': Rosa-Weiss mit gelber Mitte, kompakt wachsend, frühlühend, einer der schönsten Düfte unter den Frangipani.
Bild: Plumeria 'Jubilee': Leuchtend pinkfarbene Blüten, die bei starker Sonneneinstrahlung sogar einen leicht rötlichen Hauch bekommen, intensiv würzig-süsslich duftend, sehr gesundes Blatt bei hoher Luchtfeuchtigkeit (z.B. im Gewächshaus), mittelstarker Wuchs.
Bild: Plumeria 'Synchronicity': Rosa Blüten mit pfirsichfarbener Mitte und einem Hauch Weiss an den Rändern, die manchmal leicht gerollt wirken und einer aparten pinkfarbenen Aderung in den einzelnen Blütenblättern, mittelstark wachsend, hervorragender Duft mit Anklängen von Vanille und Kokos.
Frangipani pflegen
Eine Frangipani ist ebenso pflegeleicht wir die meisten mediterranen Pflanzen. Die grosse Familie der Plumeria stammt zwar aus den Tropen, aber bei den immer zahlreicher werdenden Liebhabern mediterraner Pflanzen und Gärten wird sie grosszügig mit in diese Kategorie eingerechnet. Und das aus gutem Grund: Sie wird nämlich genau wie fast alle anderen mediterranen Pflanzen im Herbst an einem frostfreien Platz im Haus/Wintergarten/Gewächshaus überwintert. Das Gros der mediterranen Pflanzen wird eben nicht ausgepflanzt, sondern als Kübelpflanze kultiviert, aus eben diesem praktischen Grund. Die Plumeria stellt da keine Ausnahme dar, nur dass sie etwas früher eingeräumt werden muss und erst etwas später wieder nach draussen darf. Im Grunde ist sie also eine pflegeleichte mediterrane Kübelpflanze mit ein bisschen mehr Wärmebedürfnis. Sie möchte auch keine Extrawurst in Sachen Erde, Wasser oder Düngung, sondern ist mit gutem, gärtnerischem Standard zufrieden.
Frangipani pflanzen
Wenn Sie eine Frangipani kaufen, sollten Sie wissen, dass daraus einmal ein grosser, laubabwerfender Strauch (bzw. Kleinbaum) mit einem ausgeprägten Stamm wird. Zur Pflanzung eignet sich somit ein grosser Kübel am besten, der gerne aus schwarzem Kunststoff sein darf, da dieser die Wärme besser speichert und das Wurzelsystem der Frangipani sich im Frühling besser erwärmt. Der Topf sollte gerne doppelt so gross sein wie der Wurzelballen und unten über mehrere Abzugslöcher verfügen. Man kann unten im Topf eine dünne Kiesschicht einfüllen und diese mit einem Stück Vlies bedecken, bevor man mit Kübelpflanzenerde auffüllt, so dass die benötigte Drainage garantiert sichergestellt ist. Plumeria neigen zur Wurzelfäule, wenn sich das Wasser im Topf zu lange staut.
Die ideale Erde für eine Frangipani
Aus diesem Grund sollte auch unbedingt eine hochwertige Kübelpflanzenerde verwendet werden, die Zuschlagsstoffe wie Blähtongranulat oder Perlite enthält (bzw. kann man selbst etwas hinzufügen). Unsere Fruchtbare Erde Nr. 1 ist sehr gut geeignet, ebenso wie gleichwertige Produkte aus der örtlichen Gärtnerei. Die junge Frangipani wird dann mittig in den Topf gesetzt, die Erde vorsichtig angedrückt und mässig angegossen.
Der beste Standort für eine Frangipani
Ab 10 Grad Nachttemperatur kann der Topf dann in den Garten und zwar an den wärmsten und sonnigsten Platz, den man der Frangipani zur Verfügung stehen kann. Ein gewisser Windschutz, z.B. vor einer Südwand wäre ideal. Hier blüht die Frangipani am schönsten und längsten, hier werden die Farben der Blüten am intensivsten und hier entwickelt sich auch der Duft am prächtigsten.
Frangipani giessen
Wie bei anderen mediterranen Gewächsen auch, ist hier etwas Feingefühl angesagt. In regenfreien Perioden muss ausreichend – aber nur mässig – gegossen werden, so dass zwar keine Staunässe entsteht, aber die Erde doch immerhin leicht feucht ist. Ein komplettes Austrocknen muss vermieden werden, so dass man im Hochsommer doch öfters mal die gute alte Fingerprobe in der Erde vornehmen sollte. Keine Untersetzer verwenden oder falls ja, diese gleich nach dem Giessen leeren. In der Winterruhe bzw. im Winterquartier verliert eine Plumeria fast alle Blätter, so dass entsprechend sehr viel weniger gegossen werden muss, bzw. kaum noch.
Düngen
Ab ca. Mai (ab dem ersten Austrieb) bis Anfang September sollte alle vierzehn Tage ein Flüssigdünger für Blühpflanzen verwendet werden, gerne mit einem relativ hohen Phosphatgehalt, da dies die Blütenbildung verbessert. Der Fruitilizer Instant Bloom von Lubera eignet sich hierfür sehr gut.
Schneiden
In den ersten Jahren muss normalerweise gar nicht geschnitten werden, da sich das kleine Bäumchen (bzw. der Strauch, je nach Ausprägung des Stammes) in der Regel von selbst prächtig entwickelt. In späteren Jahren können die oberen Triebspitzen eingekürzt werden, wenn man eine bessere Verzweigung der Krone wünscht, oder die Pflanze wird allgemein im Herbst um höchstens ein Drittel zurechtgestutzt, damit man sie besser einräumen kann. Leider geht dabei auch der erste Schwung an Blüten im Frühsommer verloren, aber die Pflanze holt das meist schnell wieder auf.
Achtung: Da Plumeria zu den Hundsgiftgewächsen gehören, zählen sie zu den giftigen Pflanzen. Der beim Schneiden der Zweige und Blätter austretende Milchsaft kann zu Hautreizungen führen! Vorsichtshalber also immer Handschuhe tragen beim Schneiden und auch beim Ein- bzw. Ausräumen aus dem Winterquartier.
Frangipani überwintern
Eine Frangipani muss warm überwintern, also nicht so kühl wie die meisten anderen mediterranen Pflanzen, aber doch kühler als im Sommer stehen, da die Pflanze eine gewissen Ruhephase braucht, um im nächsten Sommer wieder zur Höchstform aufzulaufen. Da unter zehn Grad plus schon Kälteschäden auftreten können (das gilt natürlich auch für Nachttemperaturen), sollte man am besten auf Nummer sicher gehen und ab 15 Grad den Umzug ins Winterquartier vorbereiten. Ab September nicht mehr Düngen und ab Oktober das Giessen reduzieren, bzw. ab November nur noch extrem wenig giessen. Die Frangipani verliert in der Ruhephase die meisten Blätter und benötigt daher kaum noch Wasser. Die ideal Überwinterungstemperatur liegt zwischen 12 und 15 Grad, der Ort sollte möglichst hell gewählt werden. Es werden auch Temperaturen bis 20 Grad vertragen, so dass auch eine Überwinterung in einem beheizten Gewächshaus oder einem Wintergarten in Frage kommt.
Ab Ende März langsam wieder etwas mehr giessen und ab Mai langsam wieder an die Aussentemperaturen gewöhnen. Dabei unbedingt auf die Nachttemperatur achten und die magische 10-Grad-Grenze nicht unterschreiten!
Frangipani umtopfen
In den ersten Jahren entwickeln die Wurzeln sich nur langsam, so dass ein Umtopfen frühestens nach drei bis vier Jahren notwendig wird. Dabei im Frühling entweder einen grösseren Kübel wählen und die Pflanze mit dem kompletten Wurzelballen umsetzen, oder die Wurzeln um maximal ein Viertel einkürzen und in frisches Substrat in den alten Kübel einsetzen. Ein grösserer Kübel ermöglicht ein besseres sprich höheres Wachstum der ganzen Pflanze, während ein gleichgrosser Kübel für ein vermindertes also kürzeres Wachstum sorgt. Nach dem ersten Umpflanzen ist ein erneutes Umtopfen meist nur alle fünf Jahre notwendig. Ein zu häufiges Umtopfen stresst den Tempelbaum und er könnte im ersten Sommer danach eventuell weniger Blüten als üblich entwickeln.
Frangipani Steckbrief
Heimat sind die Tropen, vorwiegend die Ostindischen Inseln und Mittelamerika Botanisch Plumeria rubra, wird dieser Strauch mit dickem Mittelstamm aus der Familie der Hundsgiftgewächse (Apocynaceae) auch Frangipani, Westindischer Jasmin oder Tempelbaum genannt In den Tropen können die Pflanzen bis zu sieben Meter hoch werden, bei uns in Kübelkultur und nach einigen Jahren sind es maximal zwei bis drei Meter. Frangipani überwintern wie andere mediterrane Pflanzen im Haus oder Gewächshaus, entweder kühl, hell und trocken bei 12-15 Grad oder bis zu 20 Grad bei entsprechend höherer Luftfeuchtigkeit. Neben dem wunderbaren Duft punkten die zahlreichen Blüten durch harmonische Farbverläufe, sehr dicke Blütenblätter und einen langen Blühzeitraum von Juni bis September. | | |
Erdbeer-Tarte mit Granatapfelkernen
Text und Rezept: Pascale Treichler
Erdbeerzeit – es ist bald auch bei uns Erdbeerzeit. Ich liebe es! Ab jetzt wird es wärmer und wärmer und wir können mehr und mehr draussen sein und vor allem können wir Beeren schlemmen.
Sie können entweder einen Kuchenteig kaufen oder sich die Mühe machen und einen knusprigen Mürbteig selber machen.
Teig:
300 g Dinkelmehl (weiss oder Vollkorn) 1 Prise Salz 50 g Rohrzucker 150 g Butter kalt, in Stücken 1 Stk. Ei 4 EL Milch oder Nussmilch Alles bis und mit Zucker in eine grosse Schüssel geben und gut vermengen. Die kalte Butter in Stücken dazugeben und mit kalten Händen mit den trockenen Zutaten zerkrümeln. Das Ei und die Milch hinzugeben. Kurz zu einem festen Teig kneten. Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig auswallen. Auf Backpapier in eine Tarteform geben und blind backen (beschweren mit Bohnen oder Backperlen). Im Backofen bei 180 Grad etwa 5-10 Minuten, bis er etwas Farbe angenommen hat, backen.
Der Tortenboden wird ausgekühlt und danach mit der der Erdbeermasse belegt:
500 g Erdbeeren 2 ganze Eier 150 g Mascarpone Zucker nach Bedarf 1 Spritzer Zitronensaft Wieder zurück in den Ofen. Der ist inzwischen etwas abgekühlt auf 150 Grad und wir lassen die Tarte nun während 40-45 Minuten fertig backen.
Die fertige Tarte auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Granatapfelkernen bestreuen und mit ein paar Tupfen Rahm verzieren.
Sündhaft gut – mmmmh
En Guete und en gueti Gartezyt.
Grüess Pascale Treichler
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Alle unsere Produkte und viele weitere Infos finden Sie in unserem Internet Shop www.lubera.com.
Herzliche Grüsse
Markus Kobelt
Impressum
Herausgeber und verantwortlich für die Inhalte:
Markus Kobelt, info@lubera.com, Geschäftsführer Lubera AG, Lagerstrasse, 9470 Buchs, Schweiz
Redaktion: Nadja Caille nadja.caille@lubera.com
Unsere Standorte:
Lubera AG
Lagerstrasse
CH - 9470 Buchs
E-Mail: kundenservice@lubera.com | Lubera GmbH
Im Vieh 8
26160 Bad Zwischenahn OT Ekern
E-Mail: kundendienst@lubera.com |
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