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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | Seinen leicht scharfen Geschmack verdankt Rucola den sogenannten Glucosinolaten. Diese sekundären Pflanzenstoffe wehren Bakterien und Schimmelpilze ab und können so vor Krankheiten schützen. Eine ordentliche Portion muskelstärkendes Eiweiß bringt Lachs auf den Teller. |
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| | | | | | Die Eier punkten mit reichlich Biotin, das für starke Nägel und Haare sorgt. Darüber hinaus sättigt das hochwertige Eiweiß gut und macht schlank und fit. Zucchini enthält mit rund 90 Prozent fast so viel Wasser wie die Gurke, ist aber reicher an Vitalstoffen. Dieses und weitere leckere Rezepte findest du in unserem aktuellen Wochenplan. |
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| | | | | | Chiasamen enthalten viele Omega-3-Fettsäuren, außerdem Calcium, Eisen, Antioxidantien und Proteine. Leinöl und Walnüsse punkten ebenfalls mit vielen gesunden mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Eiweiß und Ballaststoffen. |
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| | | | | | Dank des Fischs landen reichlich Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren auf den gebackenen Süßkartoffelscheiben. Besonders das Vitamin D verbessert unter anderem die Koordination zwischen Muskeln und Nerven. |
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| | | | | | Quinoa liefert das Spurenelement Eisen, das für den Sauerstofftransport unabdingbar ist. Vitamin C aus Zitronensaft hilft dem Körper, das pflanzliche Eisen gut aufzunehmen und zu verarbeiten. |
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| | | | | | Der Spinat ist in puncto Vitamin A kaum zu übertreffen. Das Vitamin ist fettlöslich, sprich wir können es nur zusammen mit Öl aufnehmen. Daher ist die hier gewählte Kombination aus Spinat und Olivenöl optimal. Wir benötigen Vitamin A für optimales Sehen bei Dämmerung. |
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| | | | | | | | Pflanzliches Eiweiß ist der neue Star am Food-Himmel – und das zu Recht! Vorhang auf also für unsere besten Rezepte mit Hülsenfrüchten, Quinoa & Co.! Eiweiß hat im menschlichen Körper viele wichtige Aufgaben, unter anderem als Muskel- oder Strukturproteine, Hormone und Transportproteine. |
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