På lørdag 18. marts har vi inviteret Jamila og Khadija fra South Harbour Café i Sydhavnen til at bage deres berømte pastilla’er og Briwat på eftervarmen fra vores egen bagning i Meyers Bageri på Jægersborggade. Jamila og Khadija overtager ovnene hele eftermiddagen, og sælger både pastilla’er, briwat, marokkansk myntete og frisk lemonade to go fra kl. 16-19.

Pastilla er en traditionel rund filodejspakke med fyld af langtidssimret kylling i krydret fond, ristede mandler og kanel, som er et udbredt krydderi i det salte marokkanske køkken. Briwat er en vegetarisk trekantet version med spinat og feta.

Vi håber at se jer på lørdag 18. marts i Meyers Bageri i Jægersborggade kl. 16-19 - efter bageriets normale lukketid.

Pastilla er en traditionel rund filodejspakke med fyld af langtidssimret kylling i krydret font, ristede mandler og kanel, som er et udbredt krydderi i det salte marokkanske køkken.

Briwat er en vegetarisk trekantet version med spinat og feta.

Vi kan ikke vente med at få slået de første teltpæle i mulden, tændt op under gryderne og få serveret en hulens masse dejlig mad på sommerens festivaler. Festivalkalenderen byder blandt andet på Northside og Roskilde Festival.

Opgaverne er alt fra at snitte grøntsager, røre i gryderne, bage kanelsnurrer og masser andre sjove opgaver. Til gengæld lover vi uforglemmelige oplevelser, for vi når man knokler, griner, hygger og fester sammen, så venter der smukke øjeblikke, et unikt fællesskab og ganske ofte nye venskaber. Har du lyst til at være med?

For 3 år siden rakte sangeren Isam B ud til Claus Meyer for at høre om de sammen, i anledning af muslimernes fastemåned, kunne skabe en kage, der smagte af "Ramadan i København". Der kom en Ramadanroulade ud af samtalerne, og den er nu ved at udvikle sig til en tradition i vores bagerier.

I år byder rouladen på varme krydderier, granatæble og daddelpuré, rullet af en sprød fragilité-bund af marcipan og sesam og fyldt med mælkechokoladesmørcreme. Kagen kan fås fra d. 14. marts indtil Ramadanen slutter.

Er du i nærheden af Nørrebro, kan du lørdag 25. marts opleve en minikoncert og fællessang med Isam B foran vores bageri i Jægersborggade. Det er kl. 12, og alle er velkomne.

Foråret er så småt på vej med sine lysere og længere dage. Det betyder også påske og veldækkede frokostborde, som vi glæder os til at samles om i helligdagene.
Vi har tilberedt årets påskefrokost med lige dele genkendelige klassikere og helt nye, forårsgrønne påfund. Glæd jer til alt fra gammeldags modnede karrysild til gulerodstatar med fynsk rygeost og spæde radiseskud.
Menuen leveres lige til døren og er klar til anretning hjemme hos dig – måske under åben himmel, hvis påskevejret tillader det?

Vi byder på en række nye madkurser i Meyers Madhus, som især har fokus på håndværket i køkkenet. Ønsker du at fylde din hverdag med flere grønne proteiner, drømmer du om at bage hjemmelavede pizzaer med perfekt skorpe og afstemt fyld, eller vil du blot starte med at få styr på de helt grundlæggende byggesten til at frembringe velsmag i køkkenet?

Som noget nyt tilbyder vi også vores bagekursus vol. 2 på engelsk, så endnu flere kan lære at bage surdejsbrød og bagværk. Så tag et kig på vores nye kurser.

Du modtager denne email, fordi du er tilmeldt Meyers nyhedsbrev. Du kan til enhver tid framelde dig vores nyhedsbrev.

Vi passer på dine personlige oplysninger

Læs mere hvis du vil se, hvordan vi behandler dine personoplysninger.

Dampfærgevej 10, 2100 København Ø