Sprøde knuste kartofler

Sprøde knuste kartofler

Rasmus og Peter har de sidste 9 måneder haft et fritidsjob som tjener og opvasker på The Normans midt på Stevns. Stedet har en lækker B&B og restaurant. Kokken er vild med "Smash potatoes" - Knuste kartofter.

Vi er altid på udkik efter nye måder at bruge kartofler, derfor skulle vi straks prøve denne måde at tilberede kartofler på - hvor smager de godt...

Kartoflerne skal første koges, og derefter kan man mase dem med en gaffel eller bunden af et glas. Efterfølgende skal kartoflerne drysses med salt og krydderurter, og så skal der olivenolie på toppen, inden de bages i ovnen. Kartoflerne skal ikke være alt for store.

God kartofler

Det har været et rigtig godt kartoffel-år i år. De stod godt på marken, det var perfekt vejr, da de skulle tages op, og de har givet godt.

For et par uger siden mødte jeg en kunde i butikken, der sagde at han altid købte sine kartofler her, fordi det hver gang var det samme gode kvalitet. Jeg syntes også selv, de er gode, og vi spiser dem kogte, bagte, som kartoffelsalat og på en mad gennem hele året.

Den sort vi har nu hedder Ditta. Jeg sælger dem i følgende størrelser:

Kender du nogen, der kunne være interesseret i større mængder, så del gerne dette nyhedsbrev. De kan skrive eller ringe for at høre nærmere.

I denne uge er jeg lige begyndt at levere til Gymnastikefterskolen Stevns - Nu får eleverne kartofler fra Stevns, når de går på gymnastikefterskolen Stevns...