«Abschneiden und Geniessen, das ist Luxus in reinster Form»

Der Käseproduzent, der Höhlenmeister, der Geologe und der Lebensmitteltechnologe – sie alle sind am Erfolg der höhlengereiften Spezialitäten von Kaltbach beteiligt. Ebenso wie die Rezeptentwicklerin. Ihre Aufgabe ist es, die Kunden kulinarisch zu inspirieren. Worauf es dabei ankommt: Zurückhaltung.