Uit het magazine
Schelpdieren verdienen ereplek op het menu

Mosselen zijn voedzaam, je hoeft geen kunstmest te gebruiken en ze geen eten te geven. Op het gebied van eiwittransitie, duurzaamheid en voedselbeleid is de sector het beste jongetje van de klas. Schelpdieren verdienen een ereplek.

Lees verder

Bedrijfsinformatie

Daar moet je zijn: Holland Fisheries Event 7 en 8 oktober 2022

De 11e editie van de visserij- en maritieme beurs van Nederland vindt plaats op 7 en 8 oktober 2022 in Urk. Dé Nederlandse visserij- en maritieme beurs met een internationaal karakter.

Lees verder

Scheveningse NVWA-medewerker met pensioen

Natuurlijk is hij een visliefhebber. Een lekker visje gaat er immers altijd in. Maar vanaf 1 september bezoekt NVWA-medewerker Ron Dijkhuizen geen visafslag, vriestrawler of visverwerkend bedrijf meer.

Lees verder

NVWA: verandering nodig voor duurzame visketen

Voor een duurzame en toekomstbestendige visketen zijn structurele verandering noodzakelijk. Die conclusie trekt Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) op basis van de analyse ‘De Visketen in Beeld’.

Lees verder

‘Van medewerker tot leidinggevende’

Collega’s Paul Groes en Bart Obdam volgden samen de mbo-opleiding Visspecialist bij SVO vakopleiding food en rondden vorig jaar de opleiding Bedrijfsleider vers af. Paul runt nu met zijn vader Fikke’s Vishoek in Blokker, met Bart als onmisbare rechterhand.

Lees verder

Toe aan iets nieuws? Kijk op Foodbanen.nu

Op zoek naar een functie binnen de foodsector? Bij Foodbanen.nu vind je het meest volledige vacature-overzicht. Kijk voor deze functies en andere banen op de website:

Naar Foodbanen.nu

Epos start pilot mensgericht werven

Epos Specerijen start in samenwerking met Mensgericht Ondernemen, WerkgeversServicepunt regio Amersfoort en het Leerwerkloket regio Amersfoort de pilot mensgericht werven. Binnen deze pilot gaan de organisaties op een nieuwe manier medewerkers en banen matchen.

Lees verder

Onderzoek VNV bedrijfsvoering visspecialist

Nieuws over inflatie, hoge energieprijzen en stijgende inkoopprijzen domineert het nieuws. De Vereniging van Nederlandse Visspecialisten (VNV) wil graag weten hoe dit de bedrijfsvoering van de visspecialist beïnvloedt. Daarom staat er een enquête op de website

Lees verder

Blijf op de hoogte van al het foodnieuws!

Wilt u naast het nieuws van Vismagazine ook op de hoogte blijven van ander foodnieuws? Bijvoorbeeld de voedingsmiddelenindustrie, vlees- of bakkersbranche? Schrijf u dan in voor een van onze nieuwsbrieven. U kunt zich abonneren op de nieuwsbrief EVMI, Vleesmagazine, Bakkers in bedrijf, Vakblad IJs, Pompshop, More than Drinks en VoedingNu.

Inschrijven voor de nieuwsbrief

Meer nieuws

Packaging Innovations gelijktijdig met Empack 2023

Consument gaat meer betalen voor voeding

HAS Hogeschool gaat verder als HAS green academy

Minister Staghouwer stapt op

Verspillingsvrije Week: Aan de slag met restjes

Meer nieuws van Vismagazine

Boeken

Aangenaam - Jimmy de Leeuw

Tijdens de coronalockdowns schreef chefkok Jimmy de Leeuw samen met zijn vrouw en schoonzus Aangenaam, een basiskookboek met een beetje extra. Naast recepten biedt het boek informatie over materiaal en keukentechnieken en biedt een kijkje in de professionele keuken. En natuurlijk biedt Aangenaam veel recepten. Niet alleen klassiekers zoals Boeuf bourguignon maar ook recepten die je niet vaak tegenkomt zoals orgaanspies, rivierkreeft pilpil of poldergansstoof.

Lees verder