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| | | | | | | | | | | | | | | | | In Russland und Polen gilt Buchweizen als absolutes Grundnahrungsmittel; bei uns steht er erst seit ein paar Jahren in den Regalen. Warum das sogenannte Pseudogetreide so gesund ist und welche Nährwerte in ihm stecken, erfährst du hier. |
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| | | | | | Jahrhunderte lang hatte der Dinkel gegenüber dem Weizen das Nachsehen und war in Vergessenheit geraten. Neuerdings ist Dinkel wieder im Kommen und ist derzeit das beliebteste Brotgetreide. Mehr dazu erfährst du in der Warenkunde. |
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| | | antientzündliche Ernährung mit Antioxidantien aus Gemüse und Omega-3-Fettsäuren aus fettem Seefisch und Nüssen |
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| | | Heidelbeeren, Grünkohl und Leinöl sind besonders wirksam gegen Entzündungen |
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| | | Konsum von Milchprodukten einschränken und calciumreiches Gemüse essen, z. B. Brokkoli, Grünkohl oder Spinat |
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| | | weniger tierische Lebensmittel wie Fleisch und Wurstwaren |
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| | | auf Alkohol und raffinierten Zucker verzichten |
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