| | Wird der Newsletter nicht richtig angezeigt? Lesen Sie diesen in der Online-Version. | |
|
| Crème brûlée mit Passionsfruchtsauce | |
|
| Zubereitungszeit ca. 30 Min./Garzeit ca. 30 Min./Kühlzeit mind. 4 Std. | |
|
| Zutaten: für ca. 4 Portionen
1 Vanilleschote 1 Bio-Orange 300 g Schlagsahne 100 ml Milch 4 Eigelb (M) 4 El Agavendicksaft 2 Passionsfrüchte 4 Tl Rohrohrzucker
Außerdem: 4 flache, ofenfeste Formen (à ca. 150 ml) 1 Auflaufform | |
|
| Zubereitung:
1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen. Orange waschen und trocken tupfen. Sahne mit Vanillemark, -schote, Milch und ca. 1 Tl Orangenabrieb kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen. Eigelb und 3 El Agavendicksaft verquirlen, heiße Orangensahne durch ein Sieb hinzugießen, unterrühren und die Flüssigkeit auf die Förmchen verteilen.
2. Förmchen in die Auflaufform stellen, so viel kochendes Wasser angießen, dass sie zu 2/3 im Wasser stehen und Crème im 140 Grad heißen Ofen auf der untersten Schiene ca. 30 Min. stocken lassen. Dann herausnehmen, auskühlen und im Kühlschrank abgedeckt mind. 4 Std. (oder über Nacht) festwerden lassen.
3. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Orange ganz schälen, Filets herausschneiden, Saft dabei auffangen, mit Passionsfruchtfleisch und übrigem Agavendicksaft (1 El) verrühren, Orangenfilets zufügen.
4. Vor dem Servieren je 1 Tl Zucker auf die Crème streuen und unter dem heißen Backofengrill oder mit einem Flambierbrenner karamellisieren. Crème brûlée mit Passionsfruchtsauce servieren. | |
|
| |
|
| Für eine besonders fruchtige Note ... | |
|
| Im Angebot vom 9. bis 14. April 2018 | |
|
| |
|
| Tipp aus der tegut... Kochwerkstatt | |
|
| Stars der Saison: Erdbeeren Sobald die ersten heimischen Erdbeeren reif sind, sollten Sie die Crème brûlée unbedingt auch mal mit einem leckeren Erdbeersößchen zubereiten! Dafür 200 g Erdbeeren waschen. Vier schöne Früchte mit Grün beiseitelegen, übrige Erdbeeren mit 1 El Agavendicksaft pürieren. Crème brûlée mit Erdbeersauce und Früchten servieren. | |
|
| Jetzt wird es süß & fruchtig – Desserts für jeden Geschmack! | |
|
| Schoko-Erdnuss-Pudding mit salzigem Erdnuss-Karamell | |
|
|
|
| |
|
| Persimonen auf Espresso-Zimtcreme | |
|
| Erdbeer-Schichtcreme mit Eierlikör und Cantuccini | |
|
|
|
| |
|
| Leckere und einfache Rezepte für jeden Tag | |
|
| Lust auf Pizza und es soll schnell gehen? Probieren Sie doch mal unsere leichte Blumenkohl-Pizza.
Der Low-Carb-Teig wird aus Blumenkohl, Eiern und Parmesan gemacht. Dann einfach noch nach Belieben belegen – super fix ist Ihre Pizza fertig! | |
|
| Appetit auf mehr? Die leckeren Rezepte aus der tegut... Kochwerkstatt gibt’s jetzt auch auf Instagram! Folgen Sie uns! Es gibt jede Menge spannende Ideen rund ums Kochen ... und wir freuen uns auch auf Fotos von nachgekochten Rezepten – einfach verlinken und Hashtag setzen: #kochwerkstatt | |
|
| | Impressum | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG Gerloser Weg 72 36039 Fulda | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG Sitz der Gesellschaft: Fulda Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRA 5649
GLN: 4305720000009 USt-IdNr. gemäß § 27 a UStG: DE 285544520 | | Für Druckfehler keine Haftung! | |
|
| Persönlich haftende Gesellschafterin: | | tegut... Verwaltungs GmbH, Sitz der Gesellschaft: Fulda Handelsregister: Amtsgericht Fulda HRB 6294 Geschäftsführer: Thomas Gutberlet | | tegut… social media | | | | Sie möchten uns erreichen? | | | |
|
|
|
|
|