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Drei schnelle Adventsplätzchen | |
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| | Zubereitungszeit ca. 45 Min./Kühlzeit ca. 30 Min./Backzeit jeweils 8–10 Min. | |
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| Zutaten:
für jeweils ca. 70 mittelgroße Plätzchen
Für den Grundteig:
300 g Dinkelmehl Type 630
200 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
Für das Schwarz-Weiß-Gebäck:
2 El Kakaopulver
0,5 Tl Zimt
Für die Ausstecherle:
100 g Puderzucker
3 El roter Saft
50 g gefriergetrocknete Beeren (z. B. von Buah)
Für die Nussriegel:
50 g Zartbittercreme
100 g Pekannüsse
Außerdem: Ausstechförmchen (Sterne), Teigrädchen
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| Zubereitung:
Für den Grundteig:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Für das Schwarz-Weiß-Gebäck:
Hälfte des Grundteigs mit Kakaopulver und Zimt verkneten. Beide Teige auf bemehlter Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen, aufeinanderlegen und vorsichtig aufrollen. Aus der Teigrolle 0,5–1 cm dicke Scheiben schneiden, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und im 175 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 8–10 Min. backen.
Für die Ausstecherle:
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,4 cm dick ausrollen, Sterne ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Bleche geben und im 175 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene 8–10 Min. backen. Puderzucker mit rotem Saft glatt rühren, die abgekühlten Plätzchen damit bestreichen und mit gefriergetrockneten Beeren garnieren.
Für die Nussriegel:
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit dem Teigrädchen in ca. 2 x 7 cm große Riegel schneiden, auf mit Backpapier belegte Bleche geben und im 175 Grad heißen Ofen auf der mittleren Schiene 8–10 Min. backen. Ausgekühlte Riegel mit je 2 Klecksen Zartbittercreme und Pekannüssen garnieren.
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| | 1 kg = 1,98 €, 500 g Becher | |
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| | Dr. Oetker Vanillinzucker oder Bourbon Vanillezucker | |
| | 100 g = 0,99/3,29 €, 10er = 80 g/3er = 24 g Packung | |
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| | verschiedene Sorten, 100 g Packung | |
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| | Aurora Weizenmehl Type 405 | |
| | Klassik oder Urkraft des Keimes, 1 kg Packung | |
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| | Heiße Schokolade mit Sahne | |
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| | Süßes schnell gemacht ... | |
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