For mange er dagligdagens indkøb noget, der helst bare skal klares hurtigt, hvorfor mange måske kan være tilbøjelig til at lægge det første (og billigste) inden for rækkevidde i kurven. Men tager du dig et par sekunder ekstra til at læse på produktet, dykke ned i mærkningerne (eller mangel på samme) og måske endda smage efter forskellen ved middagsbordet, kan du gøre livet for dyr og vores natur meget bedre.
I dagens mail udfolder vi, hvad vi forstår ved god dyrevelfærd og fremhæver tre Løgismose-klassikere, som alle er mærket med 3 ud af 3 hjerter i Bedre Dyrevelfærd og anbefalet af Dyrenes Beskyttelse.
Læs med helt til sidst, hvis du gerne vil opleve 4 kokke dyste med en hel Løgismose kylling – med hoved, hals og fødder! – på Madens Folkemøde 16. maj.
LØGISMOSE X UMUT
Vores yndlingskylling i kyndige kokkehænder
Kok og gastronomisk formidler Umut Sakarya har alle dage sværget til Løgismose kyllingen. Denne gang har han kokkereret en vaskeægte comfort-food klassiker – crispy, spicy, saftig og sur-sød kylling, General TSO's Chicken.
"En fuldkommen guddommelig ret, der kun bliver mere guddommelig, når du bruger en Løgismose kylling smækfyldt med smag, saft og kraft", lyder det bl.a. fra Umut.
Prøv opskriften i denne uge, hvor du kan købe en hel Løgismose kylling i Netto for 99,-.
Tilbuddet gælder fra lørdag 3. maj t.o.m. fredag 9. maj i Netto over hele landet.
VIDSTE DU ...
Har du nogensinde undret dig over, hvorfor Løgismose kyllingen ikke bærer det røde ø-mærke?
Ganske vist giver økologi bedre dyrevelfærd i forhold til konventionel kyllingeproduktion – men faktisk er det omvendt med Løgismose kyllingen.
Hvor økologiske kyllinger er indhegnet med maks. 4 m² pr. kylling og får ensartet foder, går Løgismose kyllingen frit i skoven hele dagen og mæsker sig i alt fra insekter til blomster, græs og korn.
De økologiske kyllinger har siddepinde. Det har Løgismose kyllingen slet ikke brug for, da den lever i skoven fuld af træer med grene, den kan sidde på.
Kort sagt er kravene til økologisk certificering i vejen for, at kyllinger, der opvokser i fuld frihed, kan mærkes økologisk.
I dag findes ikke mange liter kærnemælk i danskernes køleskabe, men dine bedsteforældre kender helt sikkert til kærnemælkssuppe og kærnemælksvælling. Vi vil gerne genoplive kærligheden til kærnemælk, der både er rig på calcium og protein, har et lavt fedtindhold og mange anvendelsesmuligheder i køkkenet – læs med videre og få opskrifterne.
Løgismose økologiske kærnemælk er lavet på økologisk skummetmælk, der syrnes med mælkesyrebakterier. Syrningen giver mælken sin karakteristiske, cremede konsistens og friske, let syrlige smag. Og behøver vi at nævne, at den er mærket med 3 ud af 3 hjerter i Bedre Dyrevelfærd og anbefalet af Dyrenes Beskyttelse?
Løgismose økologisk kærnemælk, 1 l, 12,-
Tilbuddet gælder fra lørdag 3. maj t.o.m. fredag 9. maj i Netto over hele landet.
VIDSTE DU ...
Har du nogensinde spekuleret over, hvorfor det hedder kærnemælk?
Det kan ganske enkelt forklares med, at det syrnede mælkeprodukt, oprindeligt var et restprodukt, når man kærnede syrnet fløde til smør – fedtet blev til smør, og væsken til kærnemælk, som man drak fra kander.
Sådan laves det stadig ved gammeldags kærning, men langt det meste kærnemælk, du kender fra kartonerne i supermarkedet, fremstilles på lidt anden vis …
Kærnemælksmarinerede chicken wings: Mør og saftig hverdagsfavorit, hvor kærnemælkens lette syre nedbryder proteinerne i kyllingen, som både mørner og giver kødet smag.
... så tror vi, at den ville smage endnu bedre, end den allerede gør! Det kan nemlig smages, når koen, der leverer mælken til osten, lever et godt liv og gumler græs og blomster på marken i sommerhalvåret.
Smag selv vores Aged Havarti eller Jysk Hede, som begge er skabt på dansk, økologisk mælk, er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse og mærket med 3 ud af 3 hjerter i Bedre Dyrevelfærd.
Havartien er desuden mærket med BGB (Beskyttet Geografisk Betegnelse), hvilket anerkender og beskytter havartiostens danske og unikke geografiske oprindelse.
Lagret Havartiost. Smagen er rund og karakterfuld med frugtige noter samt en god balance mellem syre og sødme. Osten har små lufthuller, der er kendetegnet ved Havarti.
Løgismose økologisk Aged Havarti, 200 g, 39,95
Fast, modnet ost med små krystaller.Cremet og aromatisk med mild syre samt et strejf af karamel, smør og nødder. Osten er let knasende med små krystaller, der vidner om en dejlig lagret ost.
Løgismose økologisk Jysk Hede, 200 g, 35,-
GAMMELDAGS KÆRNET
Skal der smør på brødet?
Løgismose økologisk smør, 200 g, 25,-
Tilbuddet gælder i Netto over hele landet fra lørdag 3. maj t.o.m. fredag 9. maj.
Fredag 16. maj 2025 afholdes udvælgelseskonkurrencen til Bocuse d'Or, denne gang under Madens Folkemøde.
De fire talentfulde kokke, som kæmper om muligheden for at repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or Europe 2026 og potentielt gå videre til finalen i Lyon 2027, dyster blandt andet på grundlag af Løgismose kyllingen – ja, den du kender fra køledisken i Netto – med hoved, hals og fødder.
Kom og overvær konkurrencen på Madens Folkemøde fredag 16. maj kl. 10-17.30 i Gastroteltet. Dommerpanelet er stjernespækket – og alle er velkomne!
Psst ... i denne anledning sætter vi din viden om Løgismose kyllingen på spil. Hold øje på Instagram i næste uge, hvor du kan vinde gavekort til både Netto og butikken på Nordre Toldbod.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, ændringer i priser, produktbeskrivelser og lagerstatus, tekniske problemer og menneskelige fejl. Vi passer på dine personlige oplysninger.
