☀️ Terrassen er åben – både derhjemme og på Nordre Toldbod

KLUB LØGISMOSE VIN & MAD

Rogn, rosé og rigeligt med sol på terrassen

Marts viser sig fra sin solrige side, og det frembringer lysten til at hive havemøblerne frem og åbne terrassen – det har vi gjort i butikken på havnekajen. Læs hvad vi byder på i dagens mail, hvor der også er de to måske mest forårsbebudende ting på programmet, nemlig rogn og rosé.

Lær om forskellen på dansk og islandsk stenbiderrogn, få opskrifter med nordens caviar og til at ledsage stenbiderrognen har vi fundet tre forskellige rosévine frem, så du også kan åbne terrassen derhjemme med manér!

FORÅR PÅ HAVNEKAJEN

Terrassen er åben!

De første solstråler har kastet lys på terrassen foran butikken på Nordre Toldbod, og det begynder at krible for at komme ud i dem med et glas køligt vin og en lille bid mad.

I den anledning har vi opdateret vinkortet med hvide og lyserøde forårsvine og som altid kan du nyde både sæsonbaseret tapas, østers, frisksmurte sandwichs, dagens fiskeret og sprøde salater til. Ja faktisk kan alt, du køber i butikken, nydes lige der.

VINTILBUD

3 flasker forårsrosé til rogn

Det traditionelle vinvalg til stenbiderrogn falder ofte på en tør, frisk hvidvin med en vis syre for at komplementere rognens milde og let saltede smag. Dog kan rosévine også være egnede ledsagere til de lyserøde rogn, især hvis de også er tørre og har en frisk syre.

DET SJOVE VALG

Pet' Nath' Pineau d'Aunis Rosé Hypnotic BIO 2022, Domaine Frédéric Mabileau

Champagne og mousserende vin med friskhed og rensende syre er et godt valg til stenbiderrognen. Er du samtidig åben for at eksperimentere med naturvine og ønsker en vin med friskhed, frugtige noter og let mousserende karakter, anbefaler vi denne pét-nat, hvis lyse, næsten ikke-lyserød farve og friske noter af hindbær, jordbær og et pikant urtekrydderi på fineste vis matcher rognen.

Normalpris pr. flaske 223,-

Tag 1 flaske 144,95

SPAR 35%

Tilbuddet gælder t.o.m. 26. marts 2025 eller så længe lager haves.

DET KLASSISKE VALG

Cuvée de l'Amitié Rosé, Les Vins Georges Duboeuf

Skal rosévinen være let, meget frisk og frugtig, skal du vælge Cuvée de l'Amitié Rosé fra Georges Duboeuf. Her er Syrah-druen med dens lidt pågående parfume omdrejningspunktet. Den er dejlig uprætentiøs, og går godt til selskaber, hvor samvær og uhøjtidelighed er i højsædet.

Normalpris pr. flaske 79,-

Tag 6 flasker 345,-

Tag 12 flasker 629,-

SPAR OP TIL 319,-

Tilbuddet gælder t.o.m. 26. marts 2025 eller så længe lager haves.

DET RAFFINEREDE VALG

Toscana Il Rosato di Casanova ØKO 2024, La Spinetta

Stenbiderrogn kaldes også nordens caviar og er der raffinerede serveringer med stenbiderrogn på vej fra køkkenet, anbefaler vi denne lyse, helt tørre og appellerende rosé med associationer til roser, hvide ferskner, kaprifolium, granatæbler og moden grapefrugt. Med lidt luft i glasset leverer den en elegant kompleksitet, som sammen med den fine mineralitet og friske syre vil komplementere stenbiderrognens milde smag.

Normalpris pr. flaske 185,-

Tag 6 flasker 743,70

SPAR 33%

Tilbuddet gælder t.o.m. 24. marts 2025 eller så længe lager haves.

Psst ... vælg vin som interesse, så får du allerede i eftermiddag et særligt medlemstilbud i din indbakke på flere vine, der passer ekstraordinært godt til stenbiderrogn.

Gode tilbud og nyheder på vinhylden. Ca. 5-7 mails om ugen.

Du kan til enhver tid komme tilbage og ændre dit valg af interesser på "Min Side"

RÅVAREFOKUS

Må vi overhovedet spise stenbiderrogn?

Svaret er ja – men ikke de danske. Dem skal du holde dig fra. Køb i stedet rogn fra Island. Bestanden omkring Island forvaltes nemlig mere bæredygtigt med kvoter og kontrolleret fiskeri, som sikrer, at arten ikke overfiskes, sådan som det er sket i Danmark.

Psst ... læg vejen forbi butikken på Nordre Toldbod, hvor vi hver fredag modtager en begrænset mængde islandsk stenbiderrogn fra vores venner hos Rogn Caviar!

OPSKRIFTER

Stenbiderrogn på menuen

Burrata med stenbiderrogn

Stenbiderrogn på blinis med creme fraiche

LØGISMOSE NORDRE TOLDBOD

Forårets store smagedag fredag 4. april – spar 20% på dagen

Kom i forårsstemning, og kig forbi butikken fredag 4. april kl. 15-19, hvor du i anledning af forårets store smagedag får 20% rabat på hele butikken! En butik, som vil bugne af smagsprøver på frydefulde godter til forårets helligdage og højtider fra en perlerække af vores passionerede producenter.

Det er ganske gratis at være med i herlighederne, så tag hele familien under armen. Det samme gælder bilen – der er en times gratis parkering på Nordre Toldbod.

Tilbuddet gælder kun fredag 4. april i butikken på Nordre Toldbod på ikke forvejen nedsatte varer og gælder ikke Fine Wine.