Interview um 8:23 Uhr Neben den traditionellen Laternenumzügen an St. Martin hat ein weiterer Brauch Einzug in viele Familien gefunden: das traditionelle Martinsessen mit einer Martinsgans. Wir sprechen mit dem Sternekoch Franz Raneburger. Viele Jahre war er Inhaber des legendären Restaurants "Bamberger Reiter" in Berlin. Heute ist er Caterer und brät noch immer gerne Gänse.
| 