Flere danskere har i den seneste tid arbejdet hjemmefra, og nu begynder vi så småt at komme tilbage til arbejdspladsen. Det har betydet nye måder at tænke i lækre løsninger til dagens måltider. Take-away og grab and go-madpakker er det nye normal.
Sulten efter velsmagende og lækre måltider er ikke forsvundet på trods af Covid-19. Og vi kan se, at de professionelle køkkener har fundet nye måder at servere lette men samtidig appetitvækkende retter for deres kunder og gæster. Restauranter tilbyder take-away, og i kantinerne erstatter madpakkeløsningerne buffeten.
Er du en af dem, der rækker velsmurte sandwich over til dine gæster i denne tid? Sandwich, der lige til at tage med og sætte tænderne i? Vi har samlet lækker inspiration og brød til de lette, men stadig utrolig velsmagende to-go-menuer.
Grab and go sandwich
Skal det være nemt, lækkert og lige til at tage med, er en sandwich altid en sikker vinder. Du kan lave et uendeligt antal af variationer med fyldet, og den er nem at spise både gående og stående.
I en sandwich er brødet en vigtig ingrediens. Vi anbefaler vores grødsandwich, durumsandwich, fuldkornssandwich eller rugsandwich – fire styk velbagte brød med hver deres smagsnuance. Vi har forskåret dem, så du hurtigt og nemt kan lave en indbydende sandwich.
På take-away menuen står burgeren højt – og ofte består burgeren af flere forskellige elementer, der giver den, den der mmmm-faktor. Hos Kohberg mener vi, at et vigtigt element er den luftige burgerbolle. Dem bager vi flere forskellige varianter af.
De to nyeste er vores Rustik Burgerbolle med Saltglace og Græskar Burgerboller. Begge med et flot udseende og hver deres særlige smag, der kan fremhæve dit fyld.
Smagen er omdrejningspunktet i ethvert måltid – også når det skal være nemt og til at tage med. For selvom måltidet skal spises derhjemme eller ved skrivebordet, så skal det stadig være en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Giv dine burgere og sandwich nyt liv med den rette kombination og balance mellem surt, sødt, bittert og umami.
Det bugner af kreative løsninger og skønne smagssammensætninger i de professionelle køkkener og kantinerne. Vil du have mere inspiration til din menu, har vi fundet to lækre opskrifter frem, som passer perfekt dine gæsters to-go-madpakke eller take-away.
Vores salgsteam er altid klar til at hjælpe dig med at finde godt brød til ethvert måltid – også til måltidet der skal være lige til at tage med. Vi glæder os til at høre om de mange spændende og super kreative løsninger, I har fundet på i køkkenet.
