Die besten Bars, Spirituosen und Rezepte | | | | BARCHEF ÜBER ALKOHOLFREIE COCKTAILS
»DIE GÄSTE WOLLEN WISSEN, WIE DAS SCHMECKT«
Carsten Möller ist der Kopf der Bar des »Breidenbacher Hofs« in Düsseldorf. Im Interview spricht er über die Bedeutung alkoholfreier Cocktails in klassischen Bars und verrät das Rezept seines beliebten »Trickshot«-Cocktails. |
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HOW TO MOCKTAIL
TIPPS FÜR ALKOHOLFREIE DRINKS
Der »Dry January« ist noch voll im Gange und passend dazu hat Falstaff einige Tipps parat, wie die alkoholfreien Drinks gelingen. |
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ALKOHOLISCH
DER »CAESAR SALAD MARTINI« KOMMT:
DIE NEUE KREATION DES »CUCUMBER GUY«
Nach dem Erfolg mit seinem viralen Gurkensalat kreiert der »Cucumber Guy« einen komplett neuen Martini. |
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NACHRUF
TRAUER UM BAR-IKONE:
UWE CHRISTIANSEN GESTORBEN
Er war einer der ganz Großen der deutschen Barszene und hat die Branche seit Jahrzehnten geprägt. Nun ist Uwe Christiansen überraschend nach kurzer und schwerer Krankheit gestorben. |
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CHEERS, DUDE!
DIE GESCHICHTE DES »WHITE RUSSIAN«
Einmal einen Bart haben, wie Jeff Bridges in »The Big Lebowski«? Kurz am richtigen Drink genippt und schon kommt man zumindest in die Nähe dieses Looks. Die Rede ist natürlich vom legendären »White Russian«. Aber was steckt hinter dem Drink und wie macht man ihn richtig? |
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ADVERTORIAL
INSIDER-TIPPS AUF INSTAGRAM: WIENER BARPERLEN FÜHREN DURCH WIENS BAR SZENE
Saphir Rauch und Yvette Kiss, die Gründerinnen von Wiens bekanntestem Bar-Blog »Wiener Barperlen«, haben sich mit über 42.500 Follower:innen auf Instagram als feste Größe in der Wiener Barszene etabliert. Gemeinsam mit ihrem engagierten Team berichten sie täglich über die spannendsten Bars, aktuelle Neueröffnungen und die angesagtesten After Work-Events der Stadt. |
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WORLD'S 50 BEST BARS 2024
ACHT DER ORIGINELLSTEN COCKTAILMENÜS DER WELT
Das renommierte Restaurant und Cocktailkonzept «CAAA by Pietro Catalano» hat Geschichte geschrieben: Mit dem innovativen Cocktailmenü «Flavor of Sounds» wurde es in die Liste der acht einfallsreichsten Menüs der Welt und in die prestigeträchtige Rangliste der World's 50 Best Bars 2024 aufgenommen. |
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REZEPT DER WOCHE
ASBACH SOUFFLÉ
Das Luftig-leichte Dessert-Kreation, die mit Weinbrand verfeinert wird. |
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DRINK-REZEPT DER WOCHE
ALKOHOLFREIER DIRTY BRUTUS
Alkoholfreie Variante des Martini Cocktails? Heinz Kaiser: Ja! Der Betreiber der Dino's Apothecary Bar mixt uns heute einen Dirty Brutus, ganz im Zeichen des Dry January. |
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DRINK-REZEPT DER WOCHE
CAISTEAL CHAMUIS 12 YO
Caisteal Chamuis 12 YO der Destillerie Mossburn Distillers & Blenders wurde mit 95 Falstaff Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Whisky Schottland aus der Region Isle of Skye in Großbritannien. |
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WISSEN FÜR ANGEBER
(Begriff aus der Spirituosenwelt)
»HOLANDA«
Spanische Bezeichnung für ein Weindestillat mit niedrigem Alkoholgehalt, das für die Herstellung von Brandy de Jerez verwendet wird. Hierbei werden zwei völlig verschiedene Destillate, die »Holandas« und »Destilados«, verwendet. Die »Holandas« haben einen Alkoholgehalt von 60 bis 65 Prozent und sind der eigentliche Träger des Aromas. »Destilados« hingegen sind eher neutral, haben einen Alkoholgehalt von 84 bis 85 Prozent und wirken ausgleichend und geschmacksverfeinernd. |
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DIE BESTEN
DIE BESTEN BARS IM KANTON BASEL-STADT
Der Schweizer Kanton hat viele exzellente Cocktailbars im Repertoir. Im Falstaff-Ranking kann man sich einen Einblick davon verschaffen und beim nächsten Stadtbesuch verkosten. |
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LIFESTYLE
DAVIDOFF LAUNCHT ZIGARREN DER »WINSTON CHURCHILL LIMITED EDITION« 2025
Die fünfte Ausgabe der limitierten Edition ist inspiriert von dem künstlerischen Schaffen Winston Churchills und enthält neben den klassischen Zigarren zwei Humidore. |
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APERITIVO
HIGHLIGHT ZUR BALLSAISON:
CAMPARI TRIFFT AUF SACHERTORTE
Pünktlich zur Ballsaison entführt der Salon Sacher seine Gäste in eine Welt, in der die Eleganz der Wiener Ballkultur auf die lebendige Leichtigkeit der Aperitivo-Kultur trifft. |
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BARTENDER
HAVANA CLUB WETTBEWERB
»COCKTAIL MAESTROS« STARTET
Havana Club vereint die globale Barkeeper-Community mit der zweiten Ausgabe seines Teamwettbewerbs und nimmt Barkeeper aus aller Welt mit auf eine Reise durch nationale Qualifikationen und regionale Herausforderungen. An Ende winkt unter anderem eine Reise nach Havanna. |
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DER FALSTAFF IM ABO
FALSTAFF-MAGAZIN ABO & RIEDEL GIN & TONIC SET
Ihr Genuss-Abo: Erhalten Sie 10 Ausgaben des Falstaff-Magazins in Print & Digital, ausgewählte Specials & Guides und genießen Sie exklusive Vorteile bei Falstaff-Events sowie das Riedel Gin-Set Gratis dazu.
Das Gin-Glas ist perfekt geeignet, um das volle Aromaprofil der Botanicals Ihres Lieblings-Gins zur Geltung zu bringen. Die tulpenartige Glasform fängt die Aromen ein, während der großzügige Kelch dazu beiträgt, den Alkohol in den Hintergrund zu rücken. |
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