Algues, sarrasin ou agrumes, faites votre choix ! Idéals pour aromatiser viandes blanches, poissons et crustacés, ces trois beurres dont la recette a été imaginée par « Bretons en Cuisine » sont très faciles à réaliser et plein de saveurs. Parfaits pour relever vos plats !

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En attendant, osons nous perfectionner ! Cette semaine, Bretons en Cuisine vous explique comment réaliser simplement, mais comme un chef, une cocotte lutée, mais aussi des beurres aromatisés. À vous de jouer ! 

L'entrée
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Algues, sarrasin ou agrumes, faites votre choix ! Idéals pour aromatiser viandes blanches, poissons et crustacés, ces trois beurres dont la recette a été imaginée par « Bretons en Cuisine » sont très faciles à réaliser et plein de saveurs. Parfaits pour relever vos plats !

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Le plat
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Connaissez-vous la cocotte lutée ? Il s’agit d’une technique visant à fermer hermétiquement un plat avec une pâte afin de conserver un maximum de saveurs. C’est le principe de cette recette dans laquelle « Bretons en Cuisine » associe la poularde avec du panais et du pommeau. Un délice.

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Le dessert
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Avis aux becs sucrés : ce dessert de « Bretons en Cuisine » rassemble tout ce que l’on aime : de bons fruits juteux, du chocolat onctueux et de la chantilly aérienne. Le mélange rêvé pour tous les gourmands !

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