Kære læser,

Sommeren er over os, og det kalder på lette, lækre og budgetvenlige retter, som hele familien kan nyde – ude på altanen, i haven eller bare ved spisebordet med åbne vinduer og et koldt glas vand med citron 🍋

Vi har samlet to friske kyllingeopskrifter og en uimodståelig Daim-kage, der afslutter måltidet på den helt rigtige måde.

 -- Ugens konkurrence - KLIK HER

🥗 Sommerkylling med jordbærsalat og balsamicodressing

En frisk og farverig ret, som både er nem og sund – og fuld af smag.

Ingredienser:

• 2 kyllingefileter

• 1 bakke jordbær

• 1 pose babyspinat

• 1/2 rødløg

• 1/2 agurk

• Lidt feta eller mozzarella

• Balsamico, olivenolie, salt og peber

• 
  

Sådan gør du:

1. Steg kyllingen gylden på panden og krydr med lidt citron, salt og peber.

2. Skær jordbær og agurk i skiver, snit rødløg tyndt.

3. Vend spinat, jordbær, agurk, rødløg og ost med en dressing af balsamico og olivenolie.

4. Skær kyllingen i skiver og læg ovenpå. Server med godt brød. PS - vind et ophold her
   

🌯 Kyllingewraps med krydderurter og sommergrønt

Perfekt til picnickurven eller som nem hverdagsmad.

Ingredienser:

• 2 store tortillawraps

• 2 kyllingefileter

• 1 avocado

• 1/2 bakke cherrytomater

• Salat efter ønske

• Creme fraiche eller flødeost

• Frisk purløg og persille

Sådan gør du:

1. Steg kyllingen og krydr med lidt paprika og hvidløg.

2. Smør wraps med creme fraiche/flødeost.

3. Tilføj skiver af avocado, halverede tomater, salat og kylling.

4. Drys med hakkede krydderurter og rul stramt sammen.

5. Pak i madpapir og skær evt. over på skrå.

6.  - Ugens KJOLE PÅ TILBUD
   

🍰 Sommerens nemmeste Daim-kage (uden ovn!)

En kage der smager som en million – men koster meget mindre!

Ingredienser:

• 1 pakke Digestive-kiks

• 100 g smør

• 2,5 dl piskefløde

• 2 spsk flormelis

• 1 tsk vaniljesukker

• 200 g Philadelphia flødeost

• 2 små Daim-barer, hakket

Sådan gør du:

1. Knus kiks og bland med smeltet smør. Tryk i en form og sæt på køl.

2. Pisk fløden til skum og vend forsigtigt med flormelis, vanilje og flødeost.

3. Rør hakket Daim i og fordel cremen på bunden.

4. Sæt i køleskab i mindst 3 timer – gerne natten over.

5. Pynt med ekstra Daim eller friske bær inden servering.

Vil du have flere nemme og billige sommeropskrifter næste uge?
Så glæd dig – vi har masser i ærmet ☀️

Som altid:

Tak fordi du læser med 💛
Vi ønsker dig en velsmagende og solrig uge!