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02. August 2019 | | |
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| | Umweltbewusstseinsstudie 2018: Landwirtschaft muss sich ändern |
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| Zwei Drittel der Bevölkerung wünschen sich, dass Umwelt- und Klimaschutz künftig die Hauptrolle in der Landwirtschaft spielen. Dies ergab eine repräsentative Umfrage von Bundesumweltministerium und Umweltbundesamt. Laut dieser Umweltbewusstseinsstudie tun sich aber auch viele Verbraucherinnen und Verbraucher schwer damit, ihr eingefleischtes Ernährungsverhalten zu ändern.
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| | | | Kleinteilig regional oder spezialisiert in großen Mengen? | | Verbraucherinnen und Verbraucher wollen – folgt man Umfragen – am liebsten regionale Bioprodukte. Welche Herausforderungen haben Biounternehmen bei der Verarbeitung zu meistern? Insbesondere bei zusammengesetzten Produkten ist es oft schwierig, den erforderlichen Mindestanteil an einzelnen Zutaten kontinuierlich aus der Region zu beschaffen.
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| | | | 65 Prozent Bio in Landesfinanzschule NRW | | Mit einem motivierten Küchenteam, Flexibilität in der Speisplanung und einer schrittweisen Einführung von Biokomponenten hat die Mensa der Landesfinanzschule Nordrhein-Westfalen den Bioanteil ohne Veränderung der Preise von null auf 65 Prozent gesteigert. Der Küchenleiter Rafael Platzbecker nennt die entscheidenden Erfolgsfaktoren.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Vanille-Limonen-Milchreis mit Pflaumensoße" von BIOSpitzenkoch Tino Schmidt.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Mehr Artenschutz in Bayern durch Ökolandbau |
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| (02.08.2019) Bei einem Besuch auf dem Biobetrieb des Naturland Präsidenten Hubert Heigl konnte sich die bayerische Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber ein Bild von der Artenvielfalt auf den Feldern des Naturland Betriebs machen.
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| | LVÖ Bayern begrüßt Eckpunkte für BioRegio 2030 |
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| (01.08.2019) Die Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V. begrüßt die in der letzten Kabinettssitzung beschlossenen Eckpunkte für die Weiterentwicklung der Initiative BioRegio Bayern 2020 zur Initiative BioRegio 2030.
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| | Was leistet der Ökolandbau für Umwelt und Gesellschaft? |
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| (31.07.2019) Beim Umwelt- und Ressourcenschutz bringt das "System Ökolandbau" eindeutige wissenschaftlich belegte Vorteile gegenüber der konventionellen Landwirtschaft. Das ist das Fazit einer großangelegten BÖLN-finanzierten Studie eines interdisziplinären Forscherteams.
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| | BNN engagiert sich für klimafreundliche Kühlung im Lebensmitteleinzelhandel |
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| (30.07.2019) Wenn die Kühltruhe im Laden streikt, muss es schnell gehen. Damit der Biofachhandel auch in solchen Stresssituationen konsequent ökologisch entscheiden kann, engagiert sich der Bundesverband Naturkost Naturwaren seit Juni 2019 in einem EU-Projekt für klimafreundliche Kühlung.
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| | 12,3 Milliarden: Mehr Eier aus deutscher Produktion |
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| (29.07.2019) Nach vorläufigen Angaben des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) wurden 2018 in deutschen meldepflichtigen Betrieben rund 1,8 Prozent mehr Eier produziert als im Vorjahr. Vermehrt wurden auch Eier in mobilen Ställen erzeugt. Importe aus Polen gingen um 28 Prozent zurück.
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| | | | Bio kann jeder: Biokost in Kindergärten und Schulen – Potenziale und Möglichkeiten |
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| | | | Seminar für Tiergerechte Haltungssysteme und Tierwohl in der Kälber- und Jungviehaufzucht |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 2. Bild: AMI - Agrarmarkt Informations-Gesellschaft; 3. Bild: Andreas Greiner
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