| Mit viel Liebe, Handwerk und einem Gespür für das Echte entsteht bei Marco Simonis gerade etwas ganz Besonderes: Casa Castrini – eine neue Marke powered by Marco Simonis, die kulinarischen Anspruch mit familiären Werten verbindet. Das erste Produkt ist die Crema dell’Anima – eine Haselnuss-Nougat-Creme mit ganzen 80 Prozent toskanischen Haselnüssen. Ohne industriellen Zucker, dafür voller ausgewählter, natürlicher Zutaten. Von Hand gerührt, abgefüllt und etikettiert. Pur, cremig, vollmundig. Und mehr als ein süßer Brotaufstrich: Diese Creme lässt sich in wenigen Minuten in feine, selbstgemachte Pralinen verwandeln – das Rezept gibt’s im nächsten Newsletter, wer neugierig ist, kann in der Dominikanerbastei kosten. Entwickelt wurde Casa Castrini von Sabina Castrini. Stammgästen muss man nicht erklären, wer Sabina ist: mit Ulli und Marco Simonis lenkt sie als Geschäftsführerin die Geschicke von Restaurant, Catering und Shop. Eine Begegnung auf Augenhöhe von drei kreativen Köpfen mit der gleichen Leidenschaft, aus der nun mehr als nur ein Produkt entstand: Eine neue Genussmarke, exklusiv bei Marco Simonis. Wer sie probiert, versteht sofort, warum wir sie „Creme für die Seele“ nennen.
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