Venkel en radicchio in je pakket deze week 🌱😋

De radicchio sla is rond en klein. Het kropje heeft paarsrode bladeren en witte nerven.
Radicchio wordt meestal rauw gegeten.
De knapperige, stevige bladeren zitten strak op elkaar in de krop.
De smaak is ietwat stevig, net als bij witlof.

De knol van de venkel groeit bovengronds.
De plant heeft frisse groene bladeren die gebruikt worden als kruid en een anijsachtige smaak.
De knol zelf is erg lekker in salades, maar ook gekookt, gestoofd of gegrilld is venkel erg lekker.
Deze groente komt in het seizoen (mei tot november) uit Nederland.

Een heerlijke salade met een bite
Deze lichte, snelle salade van radicchio met witlof, rozijnen, balsamicoazijn
en walnoten is heerlijk als voorgerecht.
Radicchio behoort tot de witloffamilie. Het kropje is rond en klein
en heeft paarsrode bladeren en witte nerven.
Radicchio wordt meestal rauw gegeten.