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05. Juni 2019



Boris Tomic über die foodservice 06/2019
Archiv Foodservice

Blick in die foodservice 06/2019 (Video)

No-Shows, Vapiano, Subway

Chefredakteur Boris Tomic fasst einige Höhepunkte der foodservice im Juni zusammen. mehr



Eigenregie 2018

Top 10 mit leicht verbessertem Umsatzplus

Die neue exklusive Umfrage der gv-praxis zeigt: Das 1,4-Prozent-Umsatzplus der Top 10 Eigenregie setzt den positiven Trend aus 2017 (+1,2 %) fort. ­ mehr





Food Report 2020

Snackification heißt das Zauberwort

Radikal wandelt sich die Esskultur – angekoppelt an die Mega-Trends unserer Zeit, sagt Foodtrend-Expertin Hanni Rützler. ­ mehr

Berlin Food Week

Stadtmenü jetzt in Hamburg und Düsseldorf

Mit dem Format Stadtmenü expandiert ein Event-Highlight der angesagten Berlin Food Week nun in zwei weitere deutsche Metropolen. ­ mehr



Mintel Verbraucherstudie

Welches Brot ist gesund? Kräuter auf dem Vormarsch

Vier von zehn Verbrauchern in Deutschland können nicht einschätzen, welches Brot die Gesundheit fördert, so eine aktuelle Studie. ­ mehr



Burgerista

Individualisierte Sommer-Edition mit neuer Soße

Die Better-Burger-Kette Burgerista stellt für den Sommer den "Very Important Burger" vor – einen Verwandlungskünstler, so die Burger-Profis. ­ mehr

 
 
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Exki in Köln
Zweite Unit eröffnet

In dieser Woche öffnet die deutschlandweit zweite Unit des belgischen Healthy-Food-Systems Exki in Köln seine Pforten.


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Fachsymposium Systeme & Konzepte 2019

Vorwärts! – Dynamik für Business und Care

"Next Generation!" lautet das Motto des Fachsymposiums für Systeme und Konzepte am 10. und 11. September. Bis 12. August anmelden und sparen! ­ mehr



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Profi der Systemgastronomie verstärkt BackWerk

Christian Hoffmann ist neuer Vertriebsleiter bei BackWerk Österreich, systemgastronomische Erfahrungen sammelte er z.B. bei McDonald's. ­ mehr

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McDonald's

Store der Superlative

Auf drei Etagen mit über 1.000 Quadratmetern Fläche bietet das Restaurant am Times Square digitale und kulinarische Neuerungen. ­ mehr



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Diese US-Restaurant-Ketten wachsen am schnellsten

Im Vorfeld seines renommierten Top-200-Rankings veröffentlicht das US-Fachmagazin Nation's Restaurant News die Top 10. ­ mehr

Meiko Austria

Niederlassung in Belgrad

Der Offenburger Spültechnik-Profi setzt auf Kundennähe. Nun hat das Unternehmen eine Niederlassung in Serbien feierlich eröffnet. ­ mehr



BHS Tabletop

Vorstandswechsel im Sommer

Christian Strootmann, langjähriger Vorstandsvorsitzender des bayerischen Porzellanherstellers, legt sein Amt zum 31. Juli 2019 nieder. ­ mehr



Masande GmbH

Burger aus Sonnenblumenhack

Neben Insektenburgern setzt Masande auch auf pflanzliche Alternativen. Aktuelle Trendzutat sind Sonnenblumenkerne. ­ mehr

E-Mobilität

Flotte unter Strom

Bisher rüsten Unternehmen ihre Fuhrparks nur langsam mit Elektro-Fahrzeugen auf. Ein Praxisbericht zeigt, wie es gehen kann. ­ mehr



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Aktion gegen Food Waste zieht an

Ernährungsministerin Michaela Kaniber und "Foodsharing München" werben für größere Wertschätzung von Lebensmitteln. ­ mehr



NRW-Schulmilch

Schluss mit Zucker Fördern

Das Land Nordrhein-Westfalen will mit Beginn des kommenden Schuljahres nur noch reine Schulmilch fördern. ­ mehr



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